臭豆腐常吃危害多影響大
很多好吃的小吃都會讓人們流口水的，特別是在馬路邊上到處都可以看懂不同種類的小吃，其實好吃但是也存在著很大的隱患哦，臭豆腐是比較常見的壹種小吃，聞起來臭，吃起來香就是臭豆腐的特點，但是它的危害還是比較大的，我們來了解壹下。
1、化學的手法導致致癌：
如用硫酸亞鐵可產生黑色，再加上其他的臭味物質，即可成為臭豆腐。這是相當危險的，過多的鐵對人體的肝臟非常不利，而且臭味的物質會直接導致蛋白質的腐敗，出現致癌的物質，而且還會產生胺類的物質，與亞硝酸鹽合成亞硝胺，是很強的致癌的物質，建議再吃臭豆腐的時候壹定要搭配壹些新鮮的水果和蔬菜，可以補充維生素C，也可以阻斷亞硝胺的生成。
2、毒菌破壞神經系統：
臭豆腐在發酵過程中，會揮發大量鹽基氮，有壹種叫“肉毒梭菌”的毒菌，常會隨臭豆腐的制作而繁衍其中，大家知道嗎，這樣的物質是會致命的病菌，而且繁殖的過程中會產生毒性比較強的物質，會給神經系統遭到破壞的同時還會出現頭暈啊，或者是呼吸困難等癥狀的出現。對健康不利。
3、引發人體胃腸道疾病：
臭豆腐的發酵工序是在自然條件下進行的，易被微生物汙染。另外，臭豆腐發酵前期是用毛黴菌種，而且經過發酵和制作以後很容易出現細菌的汙染和侵害，這些細菌就是治病菌，所以吃臭豆腐不要吃太多，以免出現腸胃疾病的出現，影響健康。
關於臭豆腐的危害，上面給大家介紹了壹部分，其實不只是這些，還有很多的問題，比如說衛生問題不達標，影響健康，還有就是會產生很多的化學物質，而且生產的過程很容易出現細菌和病毒的出現，對健康直接造成很大影響，所以建議還是少吃為好。