玉米香菇雞湯功效
新鮮香菇2朵、玉米粒1/2杯、火腿肉2片、雞湯塊1個、鮮奶1杯、胡椒少許、水200㏄
制作過程
1.先將香菇和火腿肉切碎。
2.將雞湯塊和水放入鍋中煮成雞湯，沸騰後加入切碎的香菇、米腿及玉米粒，再煮約5分鐘。
3.在湯中加入鮮奶，並依自己喜好以胡椒調味。
4.調好味後即可裝盤。
雞四分壹後半部、冬菇7個、玉米3條，蒜頭兩瓣、生抽、鹽、油適量
方法：?
1.雞洗幹凈切塊，加入少量生抽鹽（半湯匙）腌15分鐘
2.冬菇去蒂切片，玉米平均切3段，再豎起切4份
3.蒜瓣拍碎，熱油鍋爆香，倒入雞塊翻炒
4.放入冬菇，玉米，與雞塊亂兜壹翻，上蓋，小火燜20分鐘後，大火收汁完成
材料
用量
雞肉 300g
胡蘿蔔 2根
鮮玉米棒 1根
鮮香菇 數只
伊思娜橄欖油 10ml
鹽 適量
做法
1. 將胡蘿蔔切成薄片，鮮香菇去蒂切月牙形，玉米棒切成2cm厚的玉米段；
2. 鍋燒熱加入伊思娜橄欖油，雞肉切塊放入鍋中，略煎半刻，加入玉米、姜片，導入充足的溫水，大火燒開後改為小火，煲45分鐘，其間要用湯勺撇幾次浮沫；
3. 再放入香菇、胡蘿蔔片，煮5分鐘，加入鹽調味即可。
做法：將雞、香菇及調料依個人口味喜好放入大鍋裏，然後將大鍋至於電鍋裏，打開煮飯開關，悶煮完不開鍋再繼續悶上2-3小時即可。悶完即可食，骨肉分離。
營養價值
編輯
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。?[1]?
註意事項
編輯
這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞壹起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合壹。
原料：整雞1只（柴雞、烏雞、三黃雞都可以，或用半只烏雞+半只柴雞壹起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多~）、香菇若幹（做這個湯用幹的或鮮的香菇都行，營養價值是壹樣的。要是不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇裏含有女人的“駐顏王牌”：硒，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。）、紅棗5、6個、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。
制作： 1、買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗幹凈後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用；紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡壹會備用。
2、在鍋中註入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。妳用的是幹香菇嗎，那泡香菇的水不如壹起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可