砂鍋青魚燉豆腐的做法

材料

主料：青魚800g、豆腐500g；

輔料：油適量、鹽適量、糖適量、豆瓣醬適量、辣椒醬適量

砂鍋青魚燒豆腐

1

青魚洗凈切段

2

豆腐切塊

3

蔥切段，姜，蒜切片

4

鍋內倒油，放花椒，幹辣椒小火炒香

5

放入姜片，蒜，蔥炒香

6

加豆瓣醬，辣椒醬，少許老抽

7

炒香後放入魚塊

8

翻炒均勻

9

加適量的水大火煮開

10

將煮開的魚塊倒入砂鍋，中火15分鐘放入豆腐繼續燉

11

放少許白糖，鹽燉15分鐘

12

加少許雞精，放入香菜即可。

上篇: 下篇: 如何讓豬大腸吃起來酥脆？