中國哪裏的米粉最好吃？
米粉是由大米通過各種工藝制成的絲狀米制品。其質地柔韌有彈性，深受南方人的喜愛。然而，即使是由大米制成的米粉，全國人民的聰明任務，也可以將其制成數千種口味。接下來導演就要給朋友們看看全國有哪些有代表性的米粉。
廣西人每天都是從壹碗米粉開始:早上米粉，中午米粉，晚上米粉，晚上米粉……據說南寧每年要吃6億碗米粉，可以壹起繞地球好幾圈。
在廣西，米粉也有很多種:桂林的桂林米粉，柳州的螺螄粉，南寧的老友粉，玉林的牛八粉，百色的燙粉，北海的融安濾粉，海鮮粉...知名米粉有20多種，所以說這是壹個“米粉王國”並不為過。
桂林米粉的做法極其考究。先將大米磨成漿，裝袋瀝幹，塞入粉團煮熟，再加工成圓根或片狀米線。桂林本地人吃粉的時候壹般都會吃經典——鹵菜粉。把新鮮的米線焯水，淋上鹵水和鍋燒肉，食客們會根據自己的口味加入酸筍、酸豆、辣椒、酸菜、炒花生、炒黃豆、蒜等配菜，和吃飯差不多，再舀壹勺骨頭湯喝，別提有多愜意了！
值得壹提的是，桂林米粉中的鍋燒豬肉是將豬的下巴或豬頭煮熟，然後在皮上紮洞，塗上調料腌制幾個小時，然後在鍋裏炸至金黃色。煮出來的鍋燒豬皮脆嫩，吃起來肥而不膩，別有壹番風味。
說到廣西米粉，就不得不提這個“臭名昭著”的螺螄粉。在吃螺螄粉之前，導演每次聞到螺螄粉的味道都會光速逃跑。但是試了壹次，發現這個螺螄粉簡直有毒。吃過壹次就會覺得好吃到停不下來！
嫩滑有彈性的米線，配料有腐竹、酸筍、酸豆、炒花生等。，用筷子攪起壹行米線，吸到嘴裏，滑滑的，有彈性~好吃到流淚！
與前兩種米粉不同的是，老友粉是將食材炸至香味後，再用水煮沸而成，講究“酸、鮮、辣、鹹”。制作老友粉需要先將鍋燒熱，放入酸筍、辣椒、豆豉、蒜末、姜絲炒香，然後迅速放入豬肝或瘦肉翻炒，放入高湯燒開，微沸時放入米粉。江西米粉通常選用優質晚稻，具有久泡久炒，韌而不硬的特點。