黑魚有毒嗎？
無毒，黑魚味道鮮美，營養豐富，深受消費者喜愛，是壹種經濟價值很高的魚類。
營養價值:
1，蛋白質
黑魚含有豐富的營養和蛋白質。其肌肉含粗蛋白17.63%(高於我國四大淡水魚)，氨基酸含量占總量的77.07%，其中7種必需氨基酸占29.73%，4種鮮味氨基酸(天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸)為。
2.礦物
烏鱧的肌肉和骨骼中含有豐富的鉀、鎂、鈣、鋅、鐵、銅、錳、鎳、鉻等微量元素。烏鱧體內的鐵和鋅含量顯著高於鯉魚、鰱魚、鱅魚和虹鱒魚。黑魚的骨骼中含有豐富的礦物質，尤其是鉀、鎂、鈣，是人體維持正常生理功能和肌肉興奮的基本元素。這些礦物質含量豐富，可能也與黑魚的抗炎、抗疲勞作用有關。
擴展數據:
黑魚練習
材料:黑魚500克，泡菜150克。
調料:鹽、姜、蒜、料酒、調和油、芝麻、甜椒。
1，將鹹菜、蒜、姜切成小塊。
2.將黑魚刺切塊，加入料酒腌制黨。
3.用料酒腌制黑魚。
4.然後把蒜和姜倒入油鍋。
5.倒入黑魚骨翻炒。
6.加入鹹菜和辣椒翻炒。
7.補充足夠的水。
8.壹直燒到湯汁沸騰，微微發白。
9.加入黑魚片。
10，大火兩分鐘。
1.加入熱油和熟白芝麻提香。
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