農村吃酒席,上菜後該不該搶?
按照題主的說法,農村吃酒席,不搶吃不到,說明當地農村酒席“太好吃”了,而且有點流水席的意思,才會出現這種情況。如果是按照我家鄉的坐席吃宴席,每桌酒席人不換,菜不停的上,從中午吃到下午四五點,我想沒有人不搶吃不到的問題,只有嫌坐酒席時間太長了吧。那咱們就來說說有些地方的流水席,並不見得是真的好吃,卻壹定要“搶”著吃的酒席。我第壹次參加這種農村酒席,也有點愕然,感覺大家好像沒有吃過東西壹樣,妳不搶就沒得吃。後來,我就請問了當地要好的朋友。這其實和人的素質沒啥關系,主要原因是:流水席,需要趕時間。
辦流水席的農村地區,通常走鄉村禮,就是說壹家辦酒席,除了親戚朋友,整個村裏人,幾乎家家戶戶都會過來吃酒席。這種酒席的場面比較大,紅白喜事通常人家需要擺幾十桌、甚至上百桌這種流水席。以前通常是主家請廚師操辦,現在壹般是承包給流動餐廳操辦酒席。由於村裏沒有那麽大的宴席場地,也沒有那麽多的桌椅碗碟,就需要輪流作桌吃酒席。比如辦壹百桌酒席,每次上菜二十桌,每桌吃上半個小時,中午開席,也要辦酒席到下午三點。前桌酒席需要客人們快速吃完,“搶”著吃解決戰鬥,騰挪出地方,供下壹波賓客吃。後幾批賓客早就被美食眼饞了,加上饑腸轆轆,上來酒菜肯定也是“搶”著吃。
這種搶著吃酒席的風俗習慣,通常都是流水席,辦的桌席比較多,所以在這樣的農村地區,別人搶著吃酒席,並不是人們素質低下,妳跟著搶吃自己感興趣的菜就好,沒有人認為不妥。如果不吃,酒菜是壹下子上完,吃的快,撤桌也比較快。如果是我家鄉那種坐席的紅白喜事,通常只請自家的親朋好友參加,普通人家辦的酒席桌席也比較少,壹般可以壹次性全部被安排所有的賓客入席,而且賓客的座位次序,和陪客的座位次序都有很多種講究。這種不是流水席的坐席,不用趕時間,酒菜上桌大家慢慢吃喝,後續的菜壹個個上,不會有人搶著吃。
每個農村地區都有自己的風俗習慣,老話說“十裏不同風,百裏不同俗”,移風易俗,大家入鄉隨俗就好。