如何制作非常濃稠的酸奶
步驟1
1.準備好材料後，我習慣把酸奶機的內膽洗幹凈，泡在沸騰的熱水裏，包括蓋子和攪拌牛奶的攪拌棒，保證不無菌(原諒處女座)。水倒出後，將內膽連同蓋子和攪拌棒壹起擦拭，直至絕對幹燥。2.準備工作完成後，先將100g酸奶發酵劑倒入容器中，再倒入少許牛奶，攪拌均勻(這樣更容易讓後面的牛奶和酸奶結合)，然後將剩余的牛奶全部倒入容器中，用攪拌棒攪拌均勻。3.蓋上容器放入酸奶機開始發酵，壹般12小時就夠了。
第二步
酸奶發酵冷卻後，放入冰箱前還有壹個關鍵步驟。在酸奶邊上挖壹勺吃，這樣酸奶就有坑了。如果想快速勾芡，可以挖個大點的坑，然後放冰箱裏。過不了多久妳就會發現坑裏有很多水，倒掉，然後再放回冰箱。重復幾次後，妳會發現酸奶越來越濃，因為水分都放出來了！哈哈，開始享受酸奶吧，酸奶可以用來做各種烘焙。絕對是100%醇厚厚重。方法很蠢，但效果很好。