菠蘿飯屬於哪種食物？
菠蘿飯又稱鳳梨飯，營養全面，富含維生素和蛋白質，有助於提高記憶力；造型可愛，色彩豐富，香甜可口，可以幫助精神緊張的孩子在考試前夕增加食欲，促進消化。
菜名:菠蘿飯
工藝:蒸
口感:清香味。
類別:快餐/主食腎炎調理高血壓調理美容調理健脾開胃調理
材料:菠蘿500克，米飯150克。
輔料:金華火腿50g豌豆100g洋蔥50g。
調料:鹽5g味精5g醬油5g蔥10g辣椒5g色拉油15g各壹個。
1.將新鮮菠蘿對半切開，用刀挖出菠蘿肉，切成1cm的小方塊，保留1/2個菠蘿殼作為容器備用。
2.紅辣椒洗凈，用西式火腿切成1cm見方的丁。
3.用中火加熱鍋裏的油。五成熱時(手掌放在炒鍋上方能感覺到熱氣上升)，將雞蛋敲入鍋內，翻炒成塊，取出待用。
4.鍋內留底油加熱，然後放入豌豆、紅辣椒丁、西式火腿丁翻炒片刻，再放入蒸好的香米翻炒至完全分散。
5.鍋中加入菠蘿丁、雞蛋碎、醬油、鹽，攪拌均勻。
6.最後把炒好的菠蘿飯放進菠蘿殼裏，撒上黑葡萄幹和熟腰果仁。
用刀沿菠蘿殼邊緣切開，保留厚度約1cm的菠蘿肉，將中間的菠蘿肉完全挖出來。