茄子怎麽炒才不會變黑？
茄子不會變黑如下:
1.茄子切好後，立即放入清水中，用3滴醋浸泡，防止茄子變黑。
2.建議做茄子的時候先上油，做出來就不會變黑了。
3.炒茄子前，壹定要把鍋清洗幹凈，晾幹後再用，切記。
4.炒茄子的時候壹定要多放油，防止茄子接觸空氣變黑。
5.炒茄子的路上，建議加3滴檸檬汁，可以讓茄子不變色，吃起來會鮮嫩。
6.炒茄子的時候油溫壹定要高，不然茄子會崩，茄子會變色。
7、茄子在鍋裏，需要放適量的白醋和番茄塊，還要防止茄子變黑。
1.茄子切好後，立即放入清水中，用3滴醋浸泡，防止茄子變黑。
2.建議做茄子的時候先上油，做出來就不會變黑了。
3.炒茄子前，壹定要把鍋清洗幹凈，晾幹後再用，切記。
4.炒茄子的時候壹定要多放油，防止茄子接觸空氣變黑。
5.炒茄子的路上，建議加3滴檸檬汁，可以讓茄子不變色，吃起來會鮮嫩。
6.炒茄子的時候油溫壹定要高，不然茄子會崩，茄子會變色。
7、茄子在鍋裏，需要放適量的白醋和番茄塊，還要防止茄子變黑。