承德有什麽著名的特色小吃？

承德十大名吃有承德涼粉、南沙餅、蕎面饸饹、茶糖、驢打滾、碗坨鮮花玫瑰餅、平泉改刀肉、撥禦面、銀絲雜面、口蘑。

撥禦面是是壹道色香味俱全的傳統小吃。原料是白蕎面、老雞湯、豬肉絲、榛蘑丁等。將煮好的面盛在碗內，澆上用老雞湯、豬肉絲、榛蘑丁、木耳、鹽做的鹵即可食用。

蕎面饸饹是壹道以蕎面、羊肉、土豆、香菜等為主要食材制作的美食。是陜西省著名的傳統面食小吃。被譽為北方面食三絕之壹。做饸饹俗稱軋饸饹，饸饹床子放入劑子後，用帶著長長的力臂的木頭墩子在上面使勁壓，劑子透過底部的篩子網眼被壓擠成細長條，就是饸饹。

口蘑是壹種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬於低熱量食品，可以防止發胖。

南沙餅是壹道美味可口的傳統名點，屬於河北小吃。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉圍獵，食而贊之，遂為貢品。已有500余年制作歷史。

銀絲雜面是壹種用各種豆子面和制而成的面條，是承德民間傳統食品。

平泉特產改刀肉味道鮮美，營養豐富，並可長時間存放。冬季裝簍可存放三個月，炎熱的夏季也能存放壹周左右，要吃時加熱即可，其味不變。