9歲兒童營養菜譜做法有哪些

10歲兒童營養食譜大全及做法大全推薦　1、10歲兒童營養食譜之西蘭花燴胡蘿蔔　所需食材：西蘭花200g、油鹽、胡蘿蔔、魚露、水澱粉、雞精、白糖適量。　制作步驟：(1)西蘭花切成小朵後洗凈，胡蘿蔔切條洗凈;　(2)鍋內水開後加入適量鹽，倒入食材綽水後撈起，撈起後浸入冷水再撈起;　(3)鍋內倒入壹小碗水，加入壹調羹魚露，適量橄欖油，適量的雞精和適量白糖調味;　(4)加入水澱粉，倒入蔬菜邊攪拌邊調整勾芡;　(5)煮開後熄火即可。　營養價值：西蘭花不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。胡蘿蔔具有健脾消食，潤腸通便，明目等食療功效。　2、10歲兒童營養食譜之蜜汁雞腿　所需食材：雞腿350g、洋蔥20g、油鹽適量、叉燒醬30ml、醬油適量、白砂糖適量、蒜瓣15g、姜適量。　制作步驟：(1)雞腿洗幹凈後，用牙簽插無數下，放入煮開水中的鍋中焯10分鐘，逼出血水取出，用清水沖凈浮沫;　(2)蒜瓣、姜去皮，切成碎粒，洋蔥洗幹凈切小塊;　(3)雞腿吸幹水分，放進大碗中，加入處理好的蒜瓣、姜、洋蔥，加入砂糖、醬油和叉燒醬;　(4)加入食用油，拌勻，放進冰箱腌制壹晚;　(5)放進電飯煲中，加入適量清水，用筷子輕輕攪拌壹下，蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁則可。　營養價值：有利於激發兒童食欲。　3、10歲兒童營養食譜之牡蠣煎蛋　所需食材：牡蠣200g、雞蛋180g、洋蔥100g、橄欖油、食鹽、生姜汁、白酒適量。　制作步驟：(1)牡蠣洗凈放入碗中，加入白酒和生姜汁拌勻腌制起來;　(2)洋蔥切絲，雞蛋打入碗中，攪成蛋液;　(3)炒鍋加入適量的橄欖油，放入洋蔥絲翻炒壹下斷生;　(4)加入腌制好的牡蠣，加入少許食鹽調味，倒入攪拌好的蛋液，炒熟關火即可。　營養價值：有滋補腎陰，強筋壯骨的功效。　4、10歲兒童營養食譜之藜麥水果沙拉　所需食材：藜麥40g、火龍果50g、蘋果50g、菠蘿50g、橙子50g、酸奶100g。　制作步驟：(1)藜麥放入碗中加水浸泡2-3小時;　(2)鍋中加水放入藜麥煮熟，藜麥煮後呈透明狀，約煮10-15分鐘;　(3)將煮好的藜麥瀝幹水分，火龍果、蘋果、菠蘿、橙子去皮，切丁放入碗中;　(4)倒入煮好的藜麥，淋入酸奶即可。　營養價值： 藜麥具有均衡營養、增強機體功能、提高機體應激能力之功效。　5、10歲兒童營養食譜之蛋包飯　所需食材：剩飯500g、青瓜20g、雞蛋50g、雜蔬100g、香菇10g、蝦仁20g、油適量、鹽適量。　制作步驟：(1)將蛋打散，香菇切丁，青瓜去皮切丁，將蝦仁去線切丁;　(2)鍋內熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘，放入適量的鹽和剩飯，　用鏟子壓平不斷翻炒，盛出備用;　(3)熱油鍋，蛋液平緩且均勻的下鍋，雞蛋餅翻壹個面，將炒飯放入蛋皮中間;　(4)迅速蛋皮固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可。　營養價值：營養均衡豐富。　6、10歲兒童營養食譜之黑木耳山藥豬骨湯　所需食材：主料豬骨500g、山藥300g、鹽、料酒、生姜片、蔥、黑木耳適量。　制作步驟：(1)黑木耳泡發後洗凈，山藥去皮洗凈切成滾刀塊;　(2)豬骨泡清血水洗凈瀝幹水分;　(3)準備調料，鍋內水開後下排骨綽水後撈起洗凈;　(4)準備湯鍋，倒入清水，排骨和調料，大火煮開加入料酒，撇清浮沫後轉小火煲壹個半小時;　(5)加入山藥，煲至山藥綿軟，加鹽調味，加入黑木耳煮熟即可。　營養價值：味道鮮美，營養豐富。　7、10歲兒童營養食譜之燕麥片粥　所需食材：燕麥片100g、瘦肉50g、雞蛋100g、食用油、鹽、醬油、白砂糖適量。　制作步驟：(1)瘦肉洗幹凈，剁成肉茸，加入鹽、醬油、食用油、糖攪拌均勻，腌制片刻;　(2)雞蛋嗑進碗中，打散備用;麥片放入鍋中，加入適量清水;　(3)蓋上鍋蓋，大火煮開，中途用勺子攪拌壹下，以防粘底;　(4)腌制好的肉茸中加入小許清水，把肉茸稀釋後倒入煮開的燕麥片粥中，邊倒邊攪拌使肉茸與麥片充分混合;　(5)最後加入雞蛋液，攪拌均勻後，大火煮開即可。　營養價值：燕麥脂肪含量低，卻能夠為人體補充必要的營養。　童飲食的三大禁忌事項不能犯　壹、忌罵食：吃飯時以孩子訓斥，甚至打罵，是最不符合生理、心理衛生要求的。人的生理機制是受大腦支配的，父母的訓斥，必然會使孩子心情郁悶，導致腸、胃活動和消化腺體的分泌受到抑制，從而引起消化不良和吸收不好。所以，吃飯時應盡可能讓孩子心情歡暢，千萬不要責罵。　二、忌暴食：暴食傷身，人從皆知。尤其是3歲以內的兒童。更是如此。小孩吃東西往往不會自我調節，自我控制，喜歡吃的東西就“大吃”以致引起消化不良，造成積食。這不僅浪費了食品，而且增加了腸、胃、腎臟的負擔，還可能給這些臟器帶來疾病。　三、忌過多的零食、甜食：吃零食過多，輕則造成消化功能紊亂，影響正常飲食，重則造成積食。零食過多，主食則減少，這樣日長月久，影響正常發育，易患某種營養缺乏癥，重要的是腦細胞數量的增殖是壹次性完成的。兒童錯過了這個關鍵時期，以後就無法彌補了。　甜食及糖份，是我國人們身體的主要熱能來源。也是兒童生長發育不可少的營養之壹。但是任何事物，包括吃東西，總有壹定的比例和限度。吃得過量了，往往會適得其反。