在家煮草魚和魚的做法
紅燒鯉魚
配料鯉魚800克蔥20克姜20克蒜20克幹辣椒20克香菜30克。
輔料醬油100g醬油20g八角5g花椒2g茴香5g料酒50g鹽5g白糖10g。
紅燒鯉魚的做法
1.將魚清理幹凈，放上鹽和料酒腌制10分鐘。
2.燒熱鍋，倒油，放入鯉魚，炸至凝固。
3.將蔥打結，姜切片，蒜拍碎，與花椒、八角、茴香、幹辣椒壹起放入鍋中。
4.翻炒出香味，加入白糖、生抽、老抽、鹽、適量開水，大火煮開，小火燉20分鐘。
5.大火收汁至濃稠，裝盤，撒上香菜。
配料鯉魚800克蔥20克姜20克蒜20克幹辣椒20克香菜30克。
輔料醬油100g醬油20g八角5g花椒2g茴香5g料酒50g鹽5g白糖10g。
紅燒鯉魚的做法
1.將魚清理幹凈，放上鹽和料酒腌制10分鐘。
2.燒熱鍋，倒油，放入鯉魚，炸至凝固。
3.將蔥打結，姜切片，蒜拍碎，與花椒、八角、茴香、幹辣椒壹起放入鍋中。
4.翻炒出香味，加入白糖、生抽、老抽、鹽、適量開水，大火煮開，小火燉20分鐘。
5.大火收汁至濃稠，裝盤，撒上香菜。