鱈魚長什麽樣圖片

鱈魚體稍側扁，尾部向後逐漸狹小。

鱈魚體延長，稍側扁，尾部向後逐漸狹小，頭大，口大，上頜略長於下頜，體重300～750克，頸部的觸須須長等於或略長於眼徑，兩頜及犁骨均具絨毛狀牙。體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡紅色到鮮紅色；頭、背及體側為灰褐色，並具不規則深褐色斑紋，腹面為灰白色。

鱈魚簡介

鱈魚是指鱈屬魚類，分為大西洋鱈魚，格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之壹，是具有重要的食用和經濟價值。鱈魚又名大頭青、大口魚、大頭魚等，這裏的大頭魚要區別另壹種大頭魚。

我們最常見的應該是大西洋鱈魚，生活在大西洋北部，是壹種冷水魚，最大可以長到近兩米長，壹兩百斤重。鱈魚肉質細嫩，肉味清淡，體型大，產量大。有說法在鱈魚魚汛的時候，人們可以踩著它們的背在海面行走。

大西洋鱈魚在20世紀，曾因為捕撈技術也越來越先進，而數量急劇減少。甚至成為瀕危魚種，後來有慢慢恢復。鱈魚的魚肉為雪白色，肉質嫩滑結實而味淡。