牛尾魚
不過對於識貨的人來說，錐魚是壹種可以稱得上傑作的淡水魚。雖然它看起來像泥鰍魚，但它不是泥鰍魚，而是與鱸魚有血緣關系。因為刀鰍屬於鱸形目，海膽科，但是泥鰍魚屬於鯉形目，泥鰍科，泥鰍。
而且錐魚肉質特別鮮美細致，含有營養元素，逐漸受到了吃的好朋友的青睞。在我的家鄉，也有“娶老婆就得娶大屁股，吃魚就得吃刀魚”的說法。是因為好吃，營養豐富，特別適合男性。
第二種牛尾魚。從它的名字也能看出來，這種魚應該長得像牛尾巴。事實上，這是真的。牛尾魚又長又細，乍壹看真的很像牛尾。在民間習俗中，很多人這樣稱呼它，導致很多人不知道它的別名。牛尾魚學名Carassius dahe，是鯽魚科的壹種魚類，生活在大中型海域。這種魚看起來有點像湖南人愛吃的黃椒丁。它們全身都沒有魚鱗，但是身體又長又細，尤其是金黃色，看起來特別醒目，所以很容易分辨。
牛尾魚是壹種肉食性魚類，主要以底棲動物為食。壹般吃肉的魚種都很好吃，牛尾魚也是，是不可多得的頂級美味。它口感細膩，味道鮮美，具有很高的使用價值。它通常放在湯或燉肉中食用。
第三種螃蟹。現在很多人愛吃大閘蟹，去親戚家送禮也成了很多人的選擇。但是，以前陽澄湖沒有大閘蟹。壹般都是去山裏抓壹些天然的山蟹，或者在沼澤、田野周圍抓龐奇。尤其是龐奇，因為數量多，也是稻田裏的壹種“害蟲”，所以經常被農民抓來吃掉。黃昏下雨的時候，帶個手電筒，提個桶，不壹會兒就能接住大部分罐頭。
我們不要小看皮龐齊。雖然體型更小，外面有堅硬的外殼，但是根本沒有肉。但如果能煮，那就很好吃了，在民俗上可以稱之為“天底下的奇觀”。龐奇的吃法多種多樣。可以直接油炸當零食，也可以直接用酒腌制，這也是最經典的做法。腌制後的龐奇霜滑滑可溶，肉嫩如芝士，好吃到停不下來。
第四種貽貝，以前是農村池塘、溪流中比較常見的貝類。在我的家鄉，到了年底，池塘裏的水壹般都是用來加魚的，也叫“枯塘”。這樣就會在泥裏發現很多比臉還大的蚌類。壹個人在魚塘裏撿幾百斤壹點也不為過。但是對於貽貝，大部分人都不吃，因為覺得貽貝太臟，也有人覺得貽貝含有水蛭，味道很腥，不要吃。
其實這也是他們對貽貝的誤解。貽貝對水體有很強的調節作用。雖然它們生長在土壤中，但只要水體被環境汙染，它們就無法生存。貽貝的腥味，或者說不好吃，主要是因為疏忽。只要會做飯，做出來的湯很好吃，比很多海鮮都好吃。
第五種天然野生龜。野生甲魚自古以來就是滋補養生的上品，民間習俗中也常見煲湯燉肉。就像過去的六月六，我的家鄉會有甲魚燉牛肉的習俗。
以前農網資源很好，不僅水利樞紐多，河道上還能看到野生甲魚。有時候去水田裏幹活，會在排水溝裏發現野生烏龜，運氣好的話可以帶回家。記得小時候鄰居是釣龜大神。夏天經常去家門口的水利樞紐釣烏龜。
但是現在野生烏龜已經很稀缺了，運氣好還能遇到。目前市面上雖然有人賣，但基本都是養的。甚至壹些農民工裝扮在農貿市場賣的大烏龜，基本都是從騙子手裏。
第六種香魚在某些地區也叫余念，或仙魚、麻油魚、瓜魚、細鱗魚、海魚等。這是壹種比較小規模的魚類，壹般生長在河流中，而產卵是在通往大海的河流中。
為什麽叫香魚？就是因為這種魚不僅沒有腥味，而且味道和黃瓜差不多。而且這種魚的壽命壹般都不長，壹般壹年上下。產卵後，它很快死亡，所以古人根據它的特點稱它為“余念”。
香魚不大，壹般也就壹兩條。畢竟它的使用壽命很短。但是，很好吃。無論是在國內還是海外，香魚都是銷售市場青睞的高檔魚，尤其是在日本，香魚的影響力非常高。即使價格貴，需求量還是很大的。