怎麽包出好吃的粽子?
包粽子
用料 ?
粽葉 繩子
包粽子~包出好看的粽子(簡單,好操作,外婆手把手教的~)的做法 ?買來的新鮮粽葉,用清水洗幹凈,放入水燒開的鍋裏,稍微燙壹下就可以撈起來,自然晾幹或者用幹凈的抹布將粽葉表面擦幹。減去粽葉頭。選取大小差不多的兩片粽葉,如圖將兩片粽葉疊加。
將粽葉的尾巴疊加到上方,不要超過粽葉頭部
疊好了要看看底部有沒有漏,最好的狀態是如圖,旁邊留出壹點葉子,這樣就不容易漏
疊好確定底部沒漏,加入糯米等材料
這步特別重要喔!左手將粽子旁邊捏住
右手把多出來的粽葉折90度。折完後,右手將多出來的粽葉折45度,如圖。這整個過程左手捏著粽子旁邊不動。
順著粽子的紋路將多出來的粽葉折成45度,讓粽葉順著葉子正中間的紋路立起來。如圖。接著用右手將多出來的粽葉向左折
折完如圖
按圖裏畫紅線的位置捆上繩子,壹定要捆緊,繩子沒捆緊煮出來的粽子有可能整個都會漏。
我家是用市場買來捆粽子的草繩,事先將草繩綁好,和粽葉壹起放入開水撈。如果家裏沒有可以用繩子。綁在壹起是因為比較好包。
用繩子將粽子捆上2到3圈,打結,將粽子綁緊。建議打蝴蝶結,吃粽子的時候好解開。但前提是壹定要綁緊,如果綁蝴蝶結綁不緊,就打死結。我通常打死結。
綁好的粽子如圖
這是蒸好的粽子~漂亮吧~