有哪些蔬菜可以和羊肉壹起燉？(懂烹飪的請回答)

吃羊肉配豆腐和蘿蔔豆腐和蘿蔔不僅能補充多種微量元素，石膏還能起到清熱瀉火、除煩止渴的作用。羊肉和蘿蔔壹起煮，蘿蔔可以涼，可以消積導滯，消痰清熱。

調料配羊肉的時候，最好放壹些不去皮的生姜，因為生姜皮性涼，有散火清熱、止痛祛風除濕的作用，和羊肉壹起吃還能去除羊肉的膻味。煮羊肉時，少用辣椒、丁香、茴香等辛辣調味品。煮羊肉的時候，還可以放壹些蓮子羹，有清心火的作用。

吃羊肉有忌口，不宜同時忌口，因為羊肉性熱，益氣補虛，而醋含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜配冷食，不宜配熱羊肉。羊肉不宜與南瓜同食，以防黃疸和腳氣。吃完羊肉後不宜馬上喝茶，否則會產生壹種叫蛋白鞣酸的物質，容易引起便秘。

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