如何在家做出好吃的麻醬？廚師教妳做正宗麻醬。
1，材料:芝麻醬四勺，香醋壹勺，醬油半勺，蠔油，蜂蜜。
2.往容器裏倒四勺芝麻醬，然後倒壹勺香醋，半勺醬油，再加點蠔油進去。然後倒入壹些蜂蜜，可以去除芝麻醬中的澀味。
3、用勺子攪拌，讓裏面的食材完全混合在壹起。芝麻醬流動性比較差，攪拌的時候會比較費力。我們可以攪拌大約兩分鐘。
4.兩分鐘後，我們加入壹些芝麻油，然後攪拌。倒入麻油切芝麻醬，用麻油做出來的芝麻醬口感會更細膩順滑。我們攪拌的時候，記得往壹個方向攪拌。當它有點稀的時候，我們需要倒入壹些香油攪拌。我們總是需要加三四次香油。
5、直到芝麻醬變稀，進行調整。這時候的芝麻醬不僅滑嫩，而且很香。最後我們往裏面倒壹些溫水，溫水要少量分幾次加入，也要單向攪拌，這樣可以直接用來做蘸醬。如果有喜歡吃豆腐腦、香菜、韭菜的朋友，也可以加點進去，味道會更好。