蓮藕排骨怎麽燉？

1.排骨洗凈，切成約3厘米長的段；

2.去皮，洗凈，切塊；姜、蒜去皮洗凈，拍碎備用，蔥去皮洗凈備用。

3.準備壹鍋開水，將排骨放入開水中焯壹下去血水，撈出後用清水洗凈。

4.高壓鍋洗凈後，放入煮好的排骨、蓮藕片、姜蒜末、蔥段和鹽、醬油、味精、胡椒粉等調料，煮15分鐘後關火。

5.等高壓鍋內溫度降下來後，就可以開蓋準備盛碗了。如果妳很著急，也可以用壹個盆，把水放進去，小心翼翼地把鍋放進盆裏的冷水裏冷卻，在蓋子上倒少量的水冷卻。當高壓鍋在加水時發出將空氣吸入鍋內的聲音時，可以停止加水，取下限壓閥的閥蓋，打開鍋蓋。