茯苓可以煮粥嗎？茯苓需要提前泡粥嗎？

1茯苓可以煮粥嗎？是的。

茯苓味甘，性平，有安神、健脾、利尿的作用。如果用粥，可以起到健脾的作用，有助於促進食欲，提高脾胃的消化能力。但如果和粥壹起煮，直接煮，茯苓很難溶於水，可以在煮之前磨成粉，這樣茯苓可以直接吃，也有助於發揮茯苓的作用。

2需要提前泡粥嗎？是的。

茯苓是茯苓的菌絲體，相互交織在壹起，形成壹大塊茯苓。加工後切成小塊或薄片成為茯苓。但由於茯苓是菌絲體，不容易溶於水，所以如果直接煮，茯苓就很難煮開，只會變軟。需要認清的是，如果是水煮的話，爛茯苓其實會是假茯苓，所以要想把茯苓煮透，壹般都要提前泡壹下。

3茯苓茯苓粥怎麽會爛？1.提前泡茯苓茯苓很難溶於水，煮的時候很難煮開。如果要煮的話，建議提前泡壹下，這樣可以提前泡茯苓，有利於煮茯苓，吃的時候會更容易吸收。

2.延長烹飪時間。茯苓難溶於水，但如果用熱水煮足夠時間，還是可以煮的，只是時間長，需要加水調制。

如果不想泡或者煮太久，可以粉化。這樣的話，烹飪時間會大大縮短，也更容易吸收。

4茯苓粥孩子可以吃嗎？是的。

茯苓性平，味甘，有利水滲，寧心安神，健脾化痰。在生活中，人們經常把茯苓作為藥膳，而且茯苓沒有特殊的氣味，含有較多的澱粉，非常適合煮粥，味道也不會很刺激，所以孩子可以吃，還可以提高孩子的食欲，促進孩子脾胃的消化能力。