怎麽做好吃，五花肉燜花生的家常做法

步驟1

把花生米淘幹凈，煮40分鐘（或者直接用高壓鍋8分鐘）

步驟 2

去毛帶皮五花肉切成2cm左右的方塊

步驟 3

鍋加熱，倒入適量食用油潤壹下鍋50-100毫升，加入老姜把肉放入鍋裏翻炒。

步驟 4

翻炒至可以看見油爆出來，呈黃褐色。（壹定要不停的翻動肉，才能防止油濺出來。這是個小竅門，壹旦停下來油壹定是到處飛濺）如果覺得油太多可以舀壹部分出來，但別舀幹了，太幹口感就不好了。

步驟 5

放入香料：山奈，八角，桂平，香葉

步驟 6

依次放入花椒，幹辣椒，生抽，老抽，糖，（老抽壹點點就行，目的是上色，如果妳的生抽上色效果還行也可以不放老抽。糖壹定是在生抽或者老抽之後放，不吃辣的，也可以不放花椒，幹辣椒）看著上色，聞著香味出來了，就可以加水了，淹沒過肉就行。