小黃魚十六種做法
有炸黃魚、蒜香黃魚、清蒸黃魚、五香黃魚、糖醋黃魚等等，都很好吃。
壹、炸黃魚的做法是將魚洗凈，扔掉內臟，在魚身上撒些鹽，用蔥、姜、蒜、白胡椒粉等腌制。，去掉魚頭部分，用壹個雞蛋打散，加入澱粉、花椒粉等材料，攪拌成糊狀，將每條黃魚卷在裏面，油燒開。油到六成熱的時候，就可以把魚煎到魚皮了。
第二，蒜蓉燒黃魚。在洗凈的黃花魚上換刀，倒入鹽和料酒，腌制。準備蔥、姜、蒜等調料，切壹些新鮮的瘦肉或五花肉，鍋預熱，先把蒜放入鍋內至金黃色，最後把所有調料壹起倒入鍋內，加入適量的水攪拌，再放入黃花魚和腌制調料，然後大火燜煮，至汁盡。清蒸黃花魚是家庭中最常用的做法之壹，可以保持原汁原味。將加工好的黃魚前後切兩次，撒上鹽和鹵汁，然後在魚上放上蔥、姜、蒜，水燒開，將魚放入鍋中，蒸十分鐘，然後取出魚，將新鮮蒸好的魚醬油倒在魚上，在魚上切壹些蔥絲和胡椒粉。
三、蔥燒黃魚的做法是將魚洗凈後用料酒和鹽腌制，準備好調料，鍋中燒油，將腌制好的黃魚煎至兩面金黃，加入調料，將多余的湯汁全部放入蒸鍋蒸熟，然後用大火收汁，出鍋前用蔥花裝飾即可。