柿子餅怎麽做的。
做法很快手，柿子的營養還不流失哦！
所需食材：
柿子3斤、酵母4克、白糖、普通面粉、玉米面、食用油
制作步驟：
第壹步：把柿子清洗幹凈，去掉皮後取出果肉，然後放入大碗中攪拌均勻（也可以放入料理機中打成細膩的柿子泥）。
第二步：往攪拌好的柿子中加入4克酵母和適量白糖，再按照1:1的比例加入適量普通面粉和玉米面，充分攪拌成無疙瘩的濃稠面糊，然後蓋上蓋子，醒發至體積明顯變高。
第三步：把醒發好的面糊攪拌排氣；鍋中加入足量食用油，把勺子（或者是油墩子勺）洗凈後擦幹水分，放到油鍋裏燙兩分鐘；然後勺子中留下少許食用油，再把糊糊舀進勺子中，放入油鍋中，很快面糊就會自動脫模，同時順勢翻面。
第四步：把脫模後的小餅繼續用中小火慢炸，炸至兩面金黃酥脆後撈出來瀝幹油，裝盤後即可開吃。
制作關鍵點：
1.往柿子泥中加入面粉時，如果沒有把握，可以少量多次添加，防止面糊太爛或者太硬。
2.柿子餅再好吃，也要註意正確、適量食用哦！
這樣做出來的柿子餅酥香又爽口，超好吃哦！沒試過的壹定要嘗試下，這樣才不浪費秋天賜予我們的壹片美味！