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雜糧有哪些?

谷物包括大米、小麥、玉米、大豆和土豆。大豆、小麥、大麥應用較為廣泛,如高粱、小米、蕎麥(苦蕎)、燕麥(蓧麥)、大麥、小米、薏米、籽粒莧、蕓豆(蕓豆)、綠豆、紅小豆(赤豆、小豆)、蠶豆、豌豆、紅小豆。

現在有很多關於五谷雜糧的說法;谷物指的是大米、小麥、大豆、玉米和土豆。同時,除大米和面粉以外的谷物習慣上被稱為雜糧。在《黃帝內經》中,谷物被稱為“粳米、赤小豆、小麥、大豆和小米”,而在《孟子·滕文公》中,谷物被稱為“大米、小米、小米、小麥和小米”。還有壹種說法,五谷雜糧壹般指五種作物,即“吊、藤、根、角、穗”,這也說明現在五谷雜糧被重新定義很難說清楚。目前五谷雜糧位於水稻、小麥、高粱、小米、大豆。在這些糧食中,大米是我們每天吃的主要糧食,剩下的大豆也是。剩下的小麥、高粱、小米非常稀少。米飯是我們每天離不開的主食,也是我們最喜歡的主食之壹。中國有很多水稻種植區,其中最著名的是五常大米,被舌尖上的中國稱為“中國最好的大米”。五常地區獨特的氣候條件,使得當地收獲的大米顆粒飽滿,質地堅硬,香味濃郁,營養價值高,深受大家喜愛。而且五常大米煮熟後有很濃的米香,吃起來軟糯。每逢佳節倍思親,五常大米是宴請親朋好友的最佳選擇!

配食譜玉米粉粥:玉米粉加水調成糊狀,鍋中水燒開後倒入玉米糊。邊倒邊攪拌,粥煮開後再煮壹會兒。臘八粥:臘八粥是壹種傳統的粥,由於地域不同,口味不同,食材也略有不同。常加入珍珠米、薏米、黑米,有的還放了銀杏、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆,再加入蜜餞。另外可以自己做黑米粥,大米粥(小米和大米壹起煮),小米綠豆粥,小米紅糖粥,小米山藥粥,紅薯粥,南瓜粥。?