煎雞蛋的八道工序

原材料:

雞蛋1，煎蛋卷或洋蔥圈1，鹽1/4茶匙(1 g)。

練習:

1.在鍋上塗壹層薄薄的油。加熱到七成熱時，放下煎蛋(或蔥花圈)；

2.將打裂的蛋液倒入壹個煎蛋(或洋蔥圈)中，轉小火慢煎至底定。均勻撒些鹽，直到顏色變成金黃色，蛋液凝固。

超級羅嗦:

1，煎蛋可以當早餐和面包，加黃瓜片，番茄片，芝士片壹起吃。我推薦光明牌片狀低脂奶酪。另外超市裏有賣壹種真空包裝的叫北京奶酪的三元品牌，味道也挺不錯的。

2.市場上有許多形狀的煎蛋卷模具。實在沒有洋蔥可做:將洋蔥橫著切開，用手輕輕撥開，形成壹個圓圈。這樣煎雞蛋也能有新鮮的洋蔥味；

3.不喜歡單面煎的雞蛋，就用鏟子把雞蛋翻過來煎15秒。