端午節前天氣炎熱多雨。用它讓湯又香又潤又不燥熱。
這段時間總是又熱又下雨。
廣藿香微溫，味辛。
本品能芳香化濕、止嘔、祛濕解表。
如果有夏季濕氣阻塞脾胃
腹脹、惡心嘔吐、食欲不振。
可以試試藿香湯。
自古以來就有藿香等芳香潤燥的藥食同源的藥材。
用來驅除蚊子、蒼蠅、昆蟲和螞蟻
現代藥理研究表明，廣藿香具有抗菌作用。
所以古人的做法也有壹定的科學道理。
廣藿香雖微溫，轉濕而不燥熱。
端午節前後吃還是挺合適的。
現在是廣藿香上市的時候了。
與幹品廣藿香相比，鮮廣藿香在祛濕消暑方面更具優勢。
最正宗的廣藿香就是廣藿香。
在廣東可以買到質量不錯的廣藿香。
每個廣東人都有吃的福氣！
01藿香冬瓜薏米排骨湯
主要功效:解暑、祛濕、和胃。
材料:鮮藿香25克、薏苡仁50克、冬瓜750克、排骨300克、生姜(3-4人)。
做法:將藿香葉、薏苡仁洗凈備用，冬瓜洗凈切塊(最好保留瓜皮)，排骨切段用清水焯水去血漬，生姜切片，清水1.5L放入鍋中，將排骨、薏苡仁、生姜放入鍋中，大火開後小火燉0.5小時，再放入冬瓜繼續煮20分鐘，最後放入藿香葉、鹽。
湯點評:
由於廣藿香辛溫，比較適合夏天怕冷的人。為了擴大此湯的適用人群，可以加入較涼的薏仁、冬瓜，使湯的味道趨於平和，但又增強了解暑祛濕的功效，可謂壹舉兩得。因為這個湯裏含有嘌呤，所以尿酸高的人不要吃太多，或者減少排骨的量。
02藿香紫蘇生姜雞蛋湯
主要功效:芳香化濕，行氣和胃。
做法:廣藿香5g(雙鮮)，紫蘇5g(雙鮮)，生姜2個雞蛋(每人)。
做法:將廣藿香、紫蘇洗凈，生姜切片，雞蛋去皮放入碗中，加少許鹽使雞蛋分散成蛋液，鍋中加入清水800ml，大火煮沸後加入廣藿香、紫蘇、生姜，同時將蛋液倒在上面，邊倒邊攪拌使其均勻分布，煮2-3分鐘後加入少許鹽調味。
湯點評:
在炎熱的夏季，壹些商家會將室內空調溫度設置得相對較低，有些人可能會出現夏季感冒的癥狀，如怕風、胸悶、惡心、疲倦、乏力等。如果出現這種情況，不妨試試這個藥膳湯進行調理。廣藿香對暑濕有很好的效果；紫蘇具有祛風散寒、行氣和胃的功效。與廣藿香壹起，可以加強和改善消化道不適癥狀。由於廣藿香、紫蘇有芳香揮發油，不宜久煮，以免降低療效。
03藿香卷黃魚
主要功效:芳香化濕，行氣和胃。
配料:藿香10克(鮮50克)、紫蘇葉10克(鮮50克)、大黃魚500克、枸杞3克、生姜(3-4人)。
做法:將藿香和紫蘇葉、黃骨魚洗凈？洗凈，鍋中放少許植物油，油熱時放姜片入鍋，鍋兩邊略煎黃魚，然後加入開水1.5L，小火煨15分鐘，再加入藿香、紫蘇葉等。，繼續煮5分鐘，最後調味即可食用。
湯點評:
由於廣藿香、紫蘇葉具有揮發性香料的特性，不宜久煮。湯裏蛋白質豐富，魚刺少，老少皆宜。具有健脾益胃、利尿消腫的功效。因為這種飯往往比較辛辣，不適合陰虛火旺、濕熱的人吃。
04藿香艾葉燉瘦肉
主要功效:解表、祛濕、散寒、溫經。
材料:鮮廣藿香50克，鮮艾葉50克，生姜若幹片，瘦肉3塊(3人份)。
做法:藿香、艾葉洗凈，生姜切片(洗凈保留姜皮)，瘦肉切片。將所有材料放入湯鍋，加入1000ml水，滾20分鐘，調味。
湯點評:
如果不買新鮮的藿香和艾葉，幹的藥會稍微烈壹點。可以用10g左右的廣藿香幹，10g左右的艾葉幹。不需要放太多。太多了會苦。這個湯不僅春天適合喝，夏天還能消暑，兩者都不錯。
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