臘八節有哪些特色美食？

臘八節的特色食物有:

1，臘八粥

臘八粥被稱為“七寶五味粥”。中國喝臘八粥已經有1000多年了。它最早始於宋代。臘八這壹天，無論是朝廷、官府、寺廟還是百姓家中，都會煮臘八粥。

2.泡臘八蒜

臘八蒜是臘月初八釀造的。將蒜瓣去皮，用米醋浸泡，放入小壇子中，密封嚴密。除夕夜打開，蒜瓣青綠，蒜、辣、醋酸溶在壹起，是吃餃子最好的調料。也可以搭配涼菜，口味獨特。

3、臘八豆腐

“臘八豆腐”是安徽省乾縣的民間特產。在春節前夕的臘八之前，也就是臘月初八左右，乾縣家家戶戶都會曬豆腐，民間稱之為“臘八豆腐”。

4.臘八面

在中國北方壹些很少或不產大米的地方，人們吃臘八面而不是臘八粥。第二天，我們用各種果蔬做了肉末，煮了面條。臘月初八早上，全家人吃臘八面。

臘八節健康:

臘八節適逢“小寒”節氣，老年朋友要符合《黃帝內經》冬三月養生原則:寒氣去則暖，不漏則皮；不要驚動陽，不要動感情，而要使意誌收斂以符合藏陽。

冬季進補的重點是溫養陽氣和腎陰，為春季楊琪生發儲備能量。