猴頭菇煮粥怎麽做好吃

猴頭菇煲粥的材料和做法

猴頭菇是非常珍貴又營養豐富的菌種食材，在很多重要的國宴上都有猴頭菇的身影。猴頭菇的肉質肥厚，口感嫩香，可以做成為各種美味。猴頭菇的做法多種，其中就是可以用來煲粥，下面就來看看猴頭菇煲粥的做法。

猴頭菇煲粥的做法

壹、猴頭菇煲粥的原料

鵪鶉壹只，猴頭菇和蜜棗是主要的食材。之後準備鹽，扁豆，紅豆，黑木耳，土茯苓，雲嶺，姜片和少量的豬肉。

二、猴頭菇煲粥的做法

第壹步：用水浸泡猴頭菇，兩個小時後取出待用。

第二步：清水可以浸泡紅豆，扁豆，雲苓和土茯苓。

第三步：將木耳泡開後切絲待用。

第四步：將鵪鶉和豬肉用水汆壹下，將肉切成為肉丁待用。

第五步：將粥燒開後慢慢的放入姜片，蜜棗，大火開後慢慢的放入肉丁，之後轉成小火慢慢燉煮。

第六步：蓋上蓋子再用小火慢慢煨壹個半小時，讓鵪鶉肉和豬肉都完全熟透，滲入粥中即可。

第七步：粥煨好後放入些食鹽進行調味。

三、猴頭菇煲粥的食用貼士

猴頭菇煲粥需要煲較長的時間，但是不要超過兩個小時比較好，否則粥中會富含較高的嘌呤。