花生發芽了還能吃嗎,有毒嗎

沒毒，花生長芽了是可以吃的。

大多數人會認為發芽的花生和發芽的土豆壹樣，都會產生有毒的物質。實際上不是這樣的，花生發芽不僅不會有毒性，反而會使花生的營養成分大大增加，所以說花生長芽了是可以食用的。不過要註意的是，發黴菌的花生是絕對不能吃的。

因此要確定花生是否發黴，如未發黴長牙是可以正常吃的。

花生芽種植

種植花生芽的方法，也跟種植豆芽菜的差不多。先是要對花生進行催芽，把它放在25～30℃環境中，只因這是它發芽的最佳溫度，每天記得澆水兩三次，在3～4天後發芽率可達95%。

發芽以後，就要把沒有發芽的種子挑選出來，再把已經發芽的花生種子進行二次催芽，溫度也是在20～25℃。在此期間也要控制好溫度，並且每天澆水3～4次。如此大約6～7天後就可以及時采收了。