土豆塊燉牛肉的做法，土豆塊燉牛肉怎麽做好吃
用料：
主料：牛腱子250克、土豆1個
輔料：植物油2湯匙、料酒1勺、冰糖2塊、鹽少許、水800毫升、幹辣椒2個、八角1個、蔥半根、生姜4片、桂皮少許、香葉1片、老抽1勺
土豆燉牛肉的做法
1.牛肉洗幹凈，瀝幹水分，切成均勻的小塊(建議切大壹點，熟了之後肉會縮小)。
2.土豆削皮，切成塊備用。
3.準備好蔥，姜，辣椒，八角等輔料。
4.鍋中放入冷水，將蔥段和牛肉壹起放在水中，開中火。
5.燒至水中有白沫，關火，牛肉撈出瀝幹。
6.鍋中放油，加入步驟3中的輔料，中火炒出香味。
7.牛肉倒進鍋裏翻炒，加入老抽料酒，快速翻炒幾下，讓牛肉均勻上色。
8.鍋中加入開水，沒過牛肉即可，加入冰糖，大火燒開轉小火燉。
9.小火燉1個小時之後，加入土豆和鹽，翻滾幾下蓋上鍋蓋接著燉。
10.等到土豆變色燉熟的時候，開大火收汁。
11.翻滾燉幾分鐘之後就可以出鍋了。