我想寫壹篇關於腸粉的文章，廣東。怎麽寫才合適？

廣東腸粉介紹。

腸粉又叫乳罩蒸腸粉、臘粉、卷粉、豬肉粉。是廣東很常見的小吃，歷史悠久。腸粉是廣州茶館、餐廳早茶夜市的必備單品。腸粉的做法是怎樣的？怎麽會？怎麽做？怎麽做？

廣東省腸粉的特點

潔白如雪，薄如紙，表面油光鋥亮，入口清香四溢，細膩柔滑。

廣東腸粉的原料和配料。

原料:老蒸飯或糙米500G，小麥粉50G，開水100G，清水600G左右(視老蒸飯質量而定)，精鹽10g。

怎麽做，怎麽做，腸粉怎麽做，廣東。

1.將500克老米寶和600克清水浸泡三小時以上(使老米寶吸收適量水分，精米漿會更細膩，磨漿機使用壽命延長)。

2.用等量的陳米和清水研磨(打漿速度要均勻，否則磨漿機會發熱，導致熟漿過多，影響腸粉質量)。

3.將50克生小麥粉與適量水混合，並與精米漿混合均勻。

4.然後做成生熟漿(比例:生漿:熟漿=約10: 1)再加入精鹽。

5.(抽屜腸粉)先在抽屜裏放壹些花生油或烤鴨油，然後將適量的生熟果肉均勻的倒入抽屜裏(厚度約2.5 mm)攤開(可以根據個人口味加入壹些肉末、雞蛋或蔬菜等。)，大火蒸約65，438+0分鐘，用鏟子從前到後或從後到前將腸粉鏟起，放入盆或碗中。

廣東腸粉有兩個流派:抽屜式腸粉和布拉腸粉。不同的工具做不同的腸粉。

抽屜腸粉:(腸粉漿是純米漿做的)主要口味腸粉和醬料調味！

Bra腸粉:主要品嘗餡料(腸粉漿多為粘米粉，再加入面粉、玉米粉、生粉)。