魚頭燉天麻湯做法大全

原料:魚頭、天麻、川穹、白芷、白芍、大棗、桂圓、生姜、鹽。

練習步驟:

步驟1:準備好材料，除大棗和桂圓外，浸泡半小時。

第二步:用小刀將姜削平，用2升冷水煮沸。將浸泡後的藥材與大棗、桂圓壹起沖洗幹凈，放入水中繼續煮沸。

第三步:將大魚頭洗凈瀝幹(大魚頭裏面有這個東西，我們廣東人稱之為魚雲)，放入油中炸壹下(隨便滾壹下就行，不要劈開，裏面的腦是好東西)，然後放入藥湯中，中火煮壹個半小時。最後十分鐘，加入少許鹽調味，調火。十分鐘後關火。

第四步，放在鍋裏趁熱喝(因為魚頭煮了壹個半小時就爛了，所以只能看渣...呵呵)。這湯很香，又濃又甜。趁熱喝吧。暫時不要涼。妳會全身冒汗，立刻感到舒服。

小貼士:

這個湯有溫補的作用，比較適合因為體虛感冒引起頭痛的姐妹喝。或者在親戚離開後每月煮壹次，可以起到食療的作用。但不建議孕婦和兒童使用。這湯可以燉。就全部放在燉鍋裏燉2個小時。