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乳腺癌化療期間吃什麽好?

乳腺癌是生活中較為常見的壹種癌癥疾病,這種疾病患病率較高,主要是由於生活不當導致的,及早治療康復的幾率很大,不顧也需要做好護理工作,特別是飲食方面,那麽乳腺癌化療期間吃什麽好?乳腺癌化療期間食譜有哪些?下面就來詳細了解乳腺癌化療期間的飲食吧。

1、吃預防血象下降的食物

中醫最重視以臟補臟,因此在化療期間也可適量增加動物骨髓,如牛、羊、豬的骨髓燉燙,或用雞血、鴨血、鵝血、豬血制作的飲食。同時也可多吃壹些五黑食品,如黑芝麻、黑米、黑豆、黑棗等。中醫認為“黑可入腎”,五黑食品可以補腎填髓,有助於血象的提高的。

為有效預防血象下降,在化學治療時病人應補充高蛋白質飲食,河蟹、黑魚、牛肉、動物熬制的膠腖如驢皮膠(阿膠)、豬皮膠(肉皮腖)等也有助於提升白血球。

2、多吃蛋白質類食物

營養要充足乳腺癌病人身體壹般比較虛弱,化療期間要適當增加蛋白質的攝入,例如:如牛奶、大豆、瘦肉、豬蹄、海參、魚、動物肝臟及紅棗、花生、核桃、黑木耳、胡蘿蔔、赤小豆等。

3、多吃維生素高的食物

維生素含量高的新鮮蔬菜和水果不但可以增加抵抗力,而且還可增加食欲。有些病人認為應忌食生、冷食物,但對水果蔬菜類應視情況對待,吃壹些清淡爽口的生拌涼菜和水果,特別是化療、放療期,不但可以適當的補充所需的維生素還具有明顯的開胃作用,但如口淡泛清口水者則應稍加熱後溫服,同時不宜過量進食。

4、多吃抗癌的食物

乳腺癌化療的患者多食壹些抗癌的食物是非常有必要的,研究表明以下幾類食物對乳腺癌病人有壹定的防治作用。

1、卷心菜、大白菜、甘藍等含有抗癌物質吲哚-3-甲醇,可以阻止體內致癌物誘導腫瘤細胞的作用,抑制腫瘤的生長,

2、大蒜、洋蔥等含有大蒜素,能夠阻斷亞硝胺的合成,同時含有維生素c、維生素a等成分,可以起到抗癌作用,

3、豆腐、豆漿、黃豆芽等豆類制品含有豐富的植物類雌激素,可以競爭性抑制體內雌激素的作用而起到抗癌效果,

4、蘆筍中含有組蛋白,實驗證明能夠有效控制乳腺癌細胞的生長。另外,海帶、紫菜、西紅柿等食物中均含有豐富抗癌成分,經常食用對於乳腺癌病人有壹定的益處。

5、多吃流體類的食物

乳腺癌患者化療期間,不但胃口差、食欲低,而且消化功能較弱,因此可以補充壹些高營養流質或辦流質飲食,如蓮子羹、雪耳羹、牛奶、豆漿、鯽魚湯等。進食時避免過熱、過酸及刺激性飲食,急性炎癥可口含冰快以減少炎性滲出。

6、多吃開胃的食物

同時可進食壹些開胃食品,如山楂、扁豆、山藥、白蘿蔔、香菇等,同時要少食多餐,避免飽食感。

7、多吃開胃健脾藥膳

(1)山楂肉丁

食材:山楂100g,瘦豬(或牛)肉1000g,菜油250g,及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。

制法:先將瘦肉切成片,油爆過,再用山楂調料等囟透燒幹,即可食用。既可開胃又可抗癌。

(2)黃芪山藥羹

食材:黃芪30g,淮藥片60g

制法:用黃芪30g,加水煮半小時,去渣,加入淮藥片60g(淮山宜用鹽水泡洗後入膳),再煮30分鐘,加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。

功效:具有益氣活血,增加食欲,提高胃腸吸收功能的作用。

8、如何預防乳腺癌

1.避免飲酒:飲酒對於女性來說,其危害要比男性大得多,飲酒婦女患乳癌的危險性較很少飲酒者高,每日飲酒1杯或l杯以上者,乳癌危險性比很少飲酒者增高45%以上,這種危險性在絕經前婦女中最為顯著。目前認為,酒精可刺激腦垂體前葉催乳素的分泌,而催乳素又與乳癌發生有關。因此,女性尤其是絕經前後的女性,應戒酒和少飲酒。

2.少喝咖啡:咖啡、可可、巧克力,這類食物中含有大量的黃嘌呤,黃嘌呤可促使良性乳腺增生,而良性乳腺增生又與乳癌發生有關。女性特別是絕經前婦女,如果過多地攝取這類食物,隨著黃嘌呤的大量攝入,乳癌發生的危險性就會大大地增加。因此,女性尤其是中年以上的女性,應少飲咖啡,少吃巧克力。

3.多吃果菜:研究發現,粗糧、蔬菜、水果中,除含有大量具有防癌抗癌的植物纖維素、維生素和微量元素外,還含有多種能阻止和減慢癌癥發展各個階段的生物活性物質,其中以大豆類、玉米、食用菌類、海藻類、大蒜、西紅柿、橘類和漿果類水果等作用最為顯著。因此,在日常膳食中適當地多吃些這類食物,不僅有益於健康,還有助於乳癌的預防。