餐飲外賣如何做事件營銷？有哪些營銷模式可以借鑒？

隨著餐飲行業競爭的加劇，無論是傳統餐飲還是互聯網餐飲企業都更加重視營銷的價值。壹些互聯網餐飲跨界品牌，借助新穎的營銷手段，迅速打響品牌，贏得數千萬粉絲，也給餐飲市場帶來不少啟發。在外賣的營銷活動中，建立品牌效應是重點。進入外賣下半場後，消費者對外銷售的核心訴求已經轉向質量安全。品牌外賣作為高品質外賣的代表，是品質和信譽的保障。進入品牌外賣的行列，自然會有更多的流量和關註。外賣商家想要獲得品牌競爭的優勢，活動營銷是必由之路。圍繞活動進行事件營銷，會給外賣品牌帶來流量和曝光，讓商家提升品牌，增加銷量。外賣活動的營銷方式有哪些？第壹種:在開店和開店初期，可以快速獲取流量和人氣。第二種:借助節日氣氛，主打情感牌，以求獲得雙贏的利潤，品牌口碑，暖心又開胃的節日營銷。第三種:針對特定季節和小眾群體的特殊場景營銷。接下來我會結合壹些優秀的營銷案例具體介紹壹下。以品牌推廣為主的推送更適合外賣品牌在開業和開業初期的營銷。直接推給用戶，優勢是地域和人群更精準，真實用戶更多。當地推廣的四個環節:前期市場調研、確定宣傳資料、實施當地推廣、方案調整優化。1.市場調研。前期調查直接影響地面推廣的效果。可以說沒有調查就沒有轉化率。推送第壹步，先確定推送區域，核心用戶，這些用戶的興趣和關註點是什麽。推廣新的外賣店時，要以三公裏配送範圍內的主要人口密集區為重點，針對周邊的主要上班族進行推廣。比如望京的商戶可以優先選擇望京SOHO的“掃碼街”，中關村可以選擇創業街。望京SOHO的掃碼街，收集了近階段的熱點話題，並進行適當的組合，會讓品牌的人氣更旺。2.宣傳材料的設計。宣傳資料的內容壹般以易拉寶和DM兩種形式呈現。符合核心用戶興趣的內容和布局，比如好看的菜品和圖片，才能吸引他們的註意力。內容和版面要有幾個特點:突出重點內容，版面簡潔大方，新穎有趣，符合品牌調性。DM單的設計可以從各個行業汲取靈感。創新有趣的單頁更容易被上班族接受。最好能有壹兩個亮點，吸引用戶自發推廣產品。比如肯德基新品北海道冰淇淋在杭州發布時，萌萌的“自拍道具”就是專門為前來品嘗的吃貨們準備的，吸引了很多人自拍並發送給朋友。3.推送的實現。地推的實施主要有三個因素:人、物、演講技巧。在地推人員的選擇上，優先選擇內部人員，實施效果更好。在選擇外部人員時，壹定要仔細篩選，確保外貌和質量不會損害公司形象。在著裝方面，至少可以保證統壹的風格。如果用角色扮演，效果會更好。妳可以使用公司的吉祥物，或者選擇壹個最近流行的卡通形象，比如熊本熊。熊本熊在推廣中的形象資料主要包括易拉寶、DM單、桌子、禮品等。DM單的發放要有計劃，每天的數量要根據天數來分配。禮物的設置要考慮白領的喜好。很多餐飲品牌在促銷的時候都會贈送零食和飲料，但是這對於白領用戶來說吸引力不夠，用戶很難為了這個驅動下單。把禮物換成具有實用功能的電子產品就更有誘惑力了。比如贈送u盤和數據線，或者用抽獎的方式把贈品定為千元以內的kindle電子書和PSP遊戲機。PSP遊戲機要盡量簡單，在有限的時間內告知用戶核心訴求。4.計劃調整和優化。在地面推廣的過程中，要分階段比較和跟蹤不同地方的推廣效果。只有不斷調整時間、地點、演講技巧等因素，才能保證推送效果最優。節日營銷重在情感牌的節日營銷。在節日場景的對比下，人很容易產生情感上的代入感。其優勢在於可以實現盈利和品牌口碑的雙贏。節日營銷以線上為主，可以適當配合線下活動。節日營銷的四個關鍵詞:提前預熱、情調、實惠、可持續。1.提前預熱。節日營銷壹定要把握好時間節點，開始時間太早，用戶容易忘記，開始時間太晚，用戶看到活動已經過了參與時間。最理想的狀態是通過微信官方賬號、微博等平臺提前幾天告知用戶活動信息，讓用戶早做準備，保持心理預期。2.情調。節日給人們壹個表達情感的渠道。為妳的外賣產品設計壹個特定節日的“情感”點，可以是保濕美容的“女神節”套餐，也可以是浪漫奢華的法式情人節套餐。最終目的是讓用戶在妳的產品中找到* * *從而促進銷售。法國情人節套餐3。物質利益。節日營銷離不開打折、促銷、禮包。比如聖誕水果隨餐送，情人節送巧克力。從事後外賣平臺的評論和反饋來看，用戶對品牌的好感度會有所提升。4.可持續性。每次節日營銷結束後，都要做壹個活動復盤，供以後的活動參考。節日營銷也是壹個長期的過程。外賣品牌不可能總是靠壹個節日的營銷就能保持很高的品牌滿意度。他們要把節假日作為品牌營銷的節點，通過有計劃的節假日營銷活動，拉近品牌與用戶的距離。促銷和節日營銷有什麽關系？推解決增量，節日營銷(主要是線上推廣)盤活存量。我之前大概說過，推送活動主要用在開店初期，有利於獲得真正的粉絲，獲得人氣。在增量用戶的基礎上，努力盤活現有用戶，激活沈睡用戶。利用節日定期推送軟文，為用戶提供優惠活動，減少用戶沖突，增強用戶溝通，增強用戶粘性，擴大服務口碑。場景化營銷是外賣品牌推廣外賣市場真實未滿足需求的壹種方式。它的優點是獨特性和針對性，競爭少。淘汰郎火鍋的出現，是為了發現壹個特殊的用餐場景:上班族下班後想在家裏吃壹頓精致的晚餐。根據這種訴求，他們發明了適合壹兩個人吃的外賣火鍋，並在60分鐘內將產品變成了“隨叫隨到”的火鍋小吃。從熱門火鍋品類中脫穎而出，切入火鍋外賣細分市場。傑出郎火鍋的外賣品牌在經營過程中，也可以探索類似的特色場景，提供專屬服務。以上三種營銷模式的實施要避免這些誤區:1。節日營銷要重點避開節日上的活動。在選擇節日的時候，主要可以參考節日的情感調性，用戶的參與度，與產品的結合度。萬聖節、聖誕節、情人節這些娛樂性強、涉及用戶面廣的節日，非常適合做活動。甜心搖滾沙拉在情人節文案中，為食材設定了CP。甜心搖滾沙拉情人節文案2。避免自我滿足，站在用戶的角度考慮用戶的感受。整個活動策劃過程要從用戶角度出發，考慮參與者的感受和體驗，保證文案通俗易懂，活動參與形式足夠簡單。多次檢查，對不合理的部分進行打磨和修改，保證用戶參與的順暢和暢通。3.避免超預算營銷行為，在預算內少花錢多辦事。活動預算包括當地工作人員的工資、印刷材料費用、禮品費用、交通費用等。根據預算，把費用分攤到每個項目、每壹天，留出壹定的空間，保證中間環節發生意外時不會嚴重超出預算。4.避免無紀律無下限的營銷，把握好尺度。壹些品牌為了獲得眼球效應，不惜打法律擦邊球，甚至傳播色情等低俗內容。這樣的營銷方式會嚴重傷害品牌形象和粉絲的感情，在營銷過程中應該盡量避免。所有的外賣營銷活動都離不開這三種營銷模式。前期的推送為品牌迅速積累了人氣；有計劃的節日營銷可以促進銷售，進壹步提高品牌美譽度；通過特殊的場景營銷，外賣品牌可以擁有差異化優勢，領先競爭對手壹步。在品牌的整個營銷過程中，如果這三種模式結合起來合理運用，營銷壹定會達到預期的效果。(文章