花生的功效和作用如何食用它們
說花生養胃是有道理的。花生雖然富含油脂，但多為不飽和脂肪酸和膳食纖維，對養胃相當有益。甚至紅色種皮的外層也能起到補血的作用。
但是在吃的方式上，大部分人都說:隨便吃，就是花生而已！
其實並不是。
花生是我國目前重要的油料作物。目前種植面積最大的是河南，其次是山東，分大花生和小花生。大花生出油率低，常用於鍋煮。水煮花生米是夏天喜歡燒烤的朋友的必備。小花生出油率高，常用來榨油。
既然是油料作物，就有利有弊。少吃點可以，多吃點會傷身體。尤其是有四類人群，更要註意花生的食用。
第壹類人——膽囊炎患者和膽囊切除術後有膽囊問題的人——無法提供足夠的膽汁。膽汁承擔著身體分解和吸收脂肪的責任。如果沒有或者量很少，脂肪就會在體內堆積，引起消化不良。
第二類人群——腸胃炎患者，他們的腸胃等吸收器官無法像正常人壹樣吸收和分解脂肪，尤其是大量的脂肪，會在人體內大量堆積，最終導致更嚴重的疾病。
第三類人——摔傷擦傷患者，含有促凝血因子，對正常人沒有影響。但對於摔傷的患者，受傷部位有血塊，需要盡快疏通，但凝血因子會阻止疏通，加重傷情。
第四類人群——高血脂患者——本來這些患者的體脂就很難消化，更難以接受大量的外來脂肪，只會導致血脂含量急劇上升，根本沒有壞處。
雖然花生有很好的養胃功能，但並不是所有人都能公開食用。就像壹句廣告語，“雖然* *好，但不要喝多了”是壹個道理。另外，對於有減肥計劃的人來說，也要少吃花生，以免減肥失敗。