家裏怎麽釀酒？

葡萄酒

原料:葡萄、冰糖。

生產步驟

第壹步:準備40斤葡萄，壹顆壹顆的分開，用清水洗幾次，把上面的灰塵清洗幹凈，然後把葡萄放在案板上，把上面的水全部擦幹。

第二步:準備壹個無水無油的壇子，把幹葡萄放進去，先放壹層葡萄，再放壹層冰糖，大概壹斤葡萄和半斤糖，全部放在壇子裏，蓋好密封，5天開蓋壹次，發酵2個月。

溫馨提示

1:做家釀的時候，先把葡萄壹顆壹顆的分開，然後用水洗幹凈，最後把葡萄放在案板上瀝幹水分。如果葡萄上有水，發酵出來的酒容易變質變味。

2.等到葡萄上的水都排幹了，再把葡萄放在幹凈的罐子裏。這個罐子必須密封好。先放壹層葡萄，再放壹層冰糖，這樣可以壹層壹層的放進去。葡萄和冰糖的比例是2:1。可以按這個比例加。最後蓋上蓋子發酵2個月。記得每5天放壹次氣。這壹步不可忽視。