如何制作炸醬面的醬料？
準備材料:豬肉400g、香菇5個、幹蝦100g、幹蘿蔔100g、甜面醬100g、醬油150g、大蒜6瓣、生姜1、糖適量。
步驟:
1，泡好的幹香菇，幹蘿蔔丁，幹大蝦丁。
2.剁碎豬肉。
3.姜蒜切碎。
4.鍋裏放油，依次放入香菇丁、蘿蔔丁、幹蝦，炒香，備用。
5、熱鍋下油，爆香姜蒜。
6.壹起翻炒豬肉末。肉末變白後，倒入醬料(甜面醬和醬油)翻炒。倒入適量的水和糖，將醬汁煮5分鐘左右。
7.倒入步驟4中撈起的食材，繼續煮四五分鐘。在此期間，壹直翻炒，避免煮。
8.煮好後關火，直到味道鮮美。
9.成品。