山藥和牛肉可以壹起吃嗎？

是的。

壹.實踐

(1)牛肉(肥瘦)(500g)。輔料:山藥(250克)、芹菜(25克)。調料:大蔥(8g)、姜(5g)、料酒(3g)、鹽(3g)、味精(3g)、胡椒粉(3g)、花椒(3g)？。

(2)牛肉洗凈，切成2厘米見方的塊，放入開水鍋中焯壹下，焯5分鐘左右，撈出，洗凈瀝幹水分。

(3)將山藥去皮，洗凈，放入開水鍋中，取出瀝幹水分。

(4)砂鍋洗凈，放入清水、牛肉、蔥、姜、料酒、芹菜，中火煮沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟，放入山藥，燉3小時左右至牛肉酥爛，撈出蔥、姜、芹菜，放入精鹽、味精、胡椒粉。

第二，功效

牛肉(1)含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高人體的抗病能力。特別適合手術後和生病後正在休養的人補充失血，修復組織。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是這個季節很好的補品。

(2)牛肉具有補中、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴生津的功效，適用於中焦隱匿、氣短、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈的人。

(3)具有補腎益氣、強筋骨的功效，適用於肝腎不足、腰膝酸軟的骨質疏松患者。

參考數據

秋季山藥最滋補推薦三款山藥養生菜。人民網[引用時間2018-5-3]