橄欖菜和梅幹菜是壹種菜嗎
橄欖菜和梅幹菜是同種菜嗎
橄欖菜和梅幹菜並不是同壹種菜，兩者的主要區別如下：
1、原料不同：橄欖菜是綠色的橄欖菜經過加工制作而成的，而梅幹菜是通過雪裏蕻反復蒸、曬制作而成的幹菜。
2、產地不同：梅幹菜是浙江紹興、寧波、金華、麗水、江西撫州等地的特色食物，而橄欖菜是廣東潮汕的風味小吃，屬於粵菜系中的潮州菜。
橄欖菜
橄欖菜特點
橄欖菜是用橄欖菜甘醇之味，加芥菜豐腴之葉腌制而成的，口感“清、鮮、爽、嫩、滑”，每斤價格從幾元到幾十元不等。
梅幹菜
梅幹菜特點
梅幹菜是壹種加工後的食物，口感香甜脆爽，壹般在春天上市，價格大概在每斤18-25元之間，不同地區的價格也有所不同。
橄欖菜和梅幹菜區別圖解
橄欖菜
梅幹菜