中國居民膳食指南的內容
（1）食物多樣，谷類為主，粗細搭配。壹般成年人每天攝入250～400克谷類食物為宜。另外註意粗細搭配，經常吃壹些粗糧、雜糧和壹些全谷類食物，最好每天50～100克。
（2）多吃蔬菜、水果和薯類。推薦成年人每天吃蔬菜300～500克，最好深色蔬菜占壹半，水果200～400克，並註意增加薯類的攝入。
（3）每天吃奶類、大豆或制品。建議每人每天飲奶300克或攝入相當量的奶制品，飲奶量多或有高血脂和超重肥胖傾向者，應選擇低脂、脫脂奶及其制品。應適當多吃大豆及其制品，建議每人每天攝入30～50克大豆或相當量的豆制品。
（4）常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。推薦成人每日攝入量為魚蝦類50～100克，畜禽肉類50～75克，蛋類25～50克。肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物，攝入過多往往引起肥胖，並是某些慢性病的危險因素，應當少吃。
（5）減少烹調油用量，吃清淡少鹽飲食。建議我國居民養成吃清淡、少鹽飲食的習慣，膳食不要太油膩，不要太鹹，不要攝入過多動物性食物和油炸、腌制食物。每人每天烹調用油量不超過25克或30克，食鹽攝入量不超過6克，包括醬油、醬菜、醬中的含鹽量。
（6）食不過量，天天運動，保持健康體重。進食量和運動量是保持健康體重的兩個主要因素，人們需要保持進食量與能量消耗之間的平衡，維持體重正常範圍。建議每人每天進行累計相當於步行6000步以上的身體運動，如果身體條件允許，最好進行30分鐘中等強度的運動。
（7）三餐分配要合理，零食要適當。壹般早餐占全天總熱量的30%，中餐占40%，晚餐占30%。不暴飲暴食，不經常在外就餐。零食作為壹日三餐之外的營養補充，可合理選用，但來自零食的能量應計入全天能量攝入之中。
（8）每天足量飲水，合理選用飲料。壹般來說，健康成人每日需水量2500毫升左右，在溫和條件下的輕體力活動成年人每日最少飲水1200毫升，在高溫或強勞動下應適當增加。飲水最好選用白開水。
（9）如飲酒應限量。酒精是純能量物質，不含其他營養素，過量飲酒可導致急、慢性酒精中毒。建議成年男子壹天的飲用酒精量不超過25克，成年女性不超過15克，孕婦和兒童青少年應忌酒。
（10）吃新鮮衛生的食物。食物放置時間過長會引起變質，可能產生對人體有毒有害物質。吃新鮮衛生的食物是防止食源性疾病、確保食品安全的根本措施。