烤鵪鶉蛋有什麽不能吃的？
2.鵪鶉蛋+豬肝:表面有黑點
3.鵪鶉蛋和紅薯不能同食:同食會產生不良生化反應，引起腹痛。
4.不宜與豆漿同食鵪鶉蛋:人們常吃的鵪鶉蛋和豆漿都是富含蛋白質的營養食品。從科學飲食的角度來說，兩者同時食用會降低其營養價值。因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑，可以抑制人體蛋白酶的活性，影響人體對蛋白質的消化吸收。鵪鶉蛋的蛋清中含有粘液蛋白，可與豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質分解受阻，蛋白質吸收率降低。所以豆漿和鵪鶉蛋或蛋類食物要間隔吃，不能壹起吃。
5.鵪鶉蛋不要和味精壹起炒:鵪鶉蛋本身含有很多谷氨酸，與味精成分相同。炒鵪鶉蛋時釋放味精，不僅浪費了味精，而且破壞和掩蓋了鵪鶉蛋的原味。
6.鵪鶉蛋和橘子不宜同食:鵪鶉蛋富含蛋白質。如果和橘子等富含果酸的水果壹起食用，果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收，甚至產生不良癥狀。
7.鵪鶉蛋不宜與龜肉同食:食用後身體不適。
8.鵪鶉蛋和兔肉很像:據《本草綱目》“鵪鶉蛋和兔肉吃了拉肚子。”因為兔肉味甘、酸、寒，鵪鶉蛋味甘、微寒。兩者都有壹些生物活性物質，如果壹起炒，容易產生刺激胃腸道的物質，引起腹瀉，所以不宜同食。
9.李子和鵪鶉蛋很像:根據“食之即將”，“李子不宜與雞(蛋)同食。”
10.鵝蛋和鵪鶉蛋很像:同食傷元氣。
11.煮熟的鵪鶉蛋和糖不合適:煮熟的鵪鶉蛋和糖會使蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合體。這種物質不僅難以被人體消化吸收，還會對人體產生不良影響，不利於健康。所以鵪鶉蛋不要用白糖煮，而是鵪鶉蛋煮好後，加點白糖調味。
12.菠蘿和鵪鶉蛋很像:鵪鶉蛋含有大量蛋白質；菠蘿富含果酸。如果兩者同時食用，果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收，不利於健康。
13.糖精類似於煮鵪鶉蛋:加熱後，鵪鶉蛋中的氨基酸和糖會發生化學反應，生成壹種叫做糖基賴氨酸的化合物，破壞鵪鶉蛋中的氨基酸。產生的化合物有毒，必須用15g水煎服才能解毒。
14.茶蛋鵪鶉蛋:有些人喜歡吃茶蛋，但這其實是不科學的。因為，鵪鶉蛋用茶水沖泡時，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的鞣酸，可使食物中的蛋白質變成不易消化的固化物，影響人體對蛋白質的吸收和利用。鵪鶉蛋屬於高蛋白食物，不宜用茶水煮鵪鶉蛋。
腹瀉病人不宜吃鵪鶉蛋:否則有害。因為鵪鶉蛋蛋白質高，患者食用後難以消化吸收，會導致病情加重。腹瀉患者宜吃澱粉或含糖食物。
慢性腎炎不宜吃鵪鶉蛋:鵪鶉蛋的蛋白質容易形成尿酸。腎功能不全時，容易使氮的終產物在體內堆積，增加腎臟負擔。因此，慢性腎炎患者應禁食鵪鶉蛋。
麻疹患者不宜吃鵪鶉蛋:鵪鶉蛋補虛。“飲食說明”上說:“患痤瘡皮疹的兒童只應避免飲食和氣味。”
鵪鶉蛋的最佳食物，鵪鶉蛋列表。
15.黃花菜+鵪鶉蛋:黃花菜配以滋陰潤燥、清熱利咽的鵪鶉蛋，具有清熱解毒、滋陰潤肺、止血消炎的功效，還能為人體提供豐富的營養。適用於治療咽喉腫痛、目赤、勞嘔血、熱毒腫痛、痢疾、便血、赤尿、營養不良。
菜花+鵪鶉蛋:菜花富含維生素K，對受損皮膚大有裨益。菜花如果和鵪鶉蛋壹起吃，有健脾開胃，防老防衰的功效。適用於貧血、慢性胃炎、吸收不良綜合征和疲勞綜合征。
16.馬齒莧+鵪鶉蛋:鵪鶉蛋能滋陰潤燥，養血安胎。馬齒莧與鵪鶉蛋同食，具有滋陰潤燥、清熱解毒的功效，有利於人體生長發育，還能提高人體防病抗病能力。適用於熱毒、煩躁、聲音嘶啞、目赤咽痛、尿道炎、澀尿痛、赤白痢等疾病的治療。
17.鵪鶉蛋+南瓜花:南瓜的雄花可以炒。它含有豐富的營養物質，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、大量的礦物質元素，如鈣、鐵和磷，以及各種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和胡蘿蔔素。如果將南瓜花與營養豐富、具有清熱解毒、潤肺潤燥功能的鵪鶉蛋配伍，會有清肺和胃、退熱的作用。最適用於治療勞嘔血、陰虛咳嗽、咽喉腫痛、目赤癰腫毒、痢疾等病癥。
18.鵪鶉蛋+西紅柿:西紅柿富含維生素C、碳水化合物、蘆丁等成分，具有抗維生素C缺乏、潤膚、保護血管、降血壓、助消化、利尿的作用；鵪鶉蛋富含蛋白質、脂肪、多種維生素等。，並有滋陰潤燥、養血的功效。兩者都能為人體提供豐富的營養，具有壹定的健美和抗衰老作用。所以西紅柿和鵪鶉蛋壹起吃很好。
19.絲瓜+鵪鶉蛋:絲瓜味甘，能清熱解暑、涼血、清熱解毒、潤膚美容。絲瓜營養豐富，其蛋白質、澱粉、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等含量。在瓜類和蔬菜中相對較高。鵪鶉蛋具有潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的功效。適用於熱毒、咽喉腫痛、目赤、消渴、熱煩等癥。經常吃還能使人的皮膚滋潤、貼合。
20.洋蔥+鵪鶉蛋:洋蔥不僅香甜爽滑，還含有維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵、磷、植物纖維等營養成分。特別是洋蔥中還含有蘆丁，可以維持毛細血管的正常功能。比如洋蔥和鵪鶉蛋的搭配，既能為人體提供豐富的營養，又能降低鵪鶉蛋中的膽固醇對心血管系統的負面作用。適合高血壓、高血脂等心血管疾病患者作為輔助減肥食品。
牛肉鵪鶉蛋:兩者搭配，既能滋養營養，又能促進血液代謝，延緩衰老。
21.鵪鶉蛋+菠菜:含有豐富的優質蛋白質、礦物質、維生素等營養物質，孕婦常吃可預防貧血。
22.鵪鶉蛋+韭菜:兩者混合可以起到補腎、行氣、止痛的作用。對陽痿、尿頻、腎虛、痔瘡、胃痛也有療效。
23.鵪鶉蛋+香菇:香菇益氣養胃，蛋清滋陰潤燥。香菇鵪鶉蛋，味道清新，色澤淡雅，不含膽固醇。
24.鵪鶉蛋+羊肉:鵪鶉蛋和羊肉不僅營養豐富，還能促進血液代謝，延緩衰老。
25.鵪鶉蛋+苦瓜:苦瓜和鵪鶉蛋的搭配有利於骨骼、牙齒、血管的健康，使鐵元素更好的被吸收，有健胃的作用。可治療小兒胃痛、眼痛、感冒、傷寒、腹瀉、嘔吐。
鵪鶉蛋+扇貝:過於粘稠、過大的食物堆積在咽部，會增加堵塞燃氣管道的風險。所以，用質地滑溜溜的蒸蛋，裹上扇貝粉或其他切碎的食物，做給吞咽困難的患者吃，是壹招。
26.鵪鶉蛋+海鮮:海鮮和鵪鶉蛋都是很好的蛋白質來源。海鮮食品可以提供豐富的鋅、鐵等礦物質元素，加入松軟易消化的蒸蛋中，對人體健康非常有益。
27.桂圓+鵪鶉蛋:桂圓如果和鵪鶉蛋、白糖壹起食用，可以給人體提供豐富的營養，對血虛引起的偏頭痛有壹定的療效。
27.鵪鶉蛋與鯉魚不宜同食:鵪鶉蛋不宜與鯉魚同食，孕婦尤其要註意這壹點。早在《本草綱目》中就有記載:“孕婦共食雞鯉，使子瘡。”鵪鶉蛋和鯉魚在生活中比較少見，因為魚有腥味，和鵪鶉蛋壹起燒容易產生異味。
28.鵪鶉蛋不宜與蔥、蒜同食:《本草綱目》記載:“雞與蔥、蒜氣短。”蔥、蒜都是辛溫之品。《本草綱目》記載:“口宗爽日，蔥主發散，食之更醉人。”朱震亨也說:“蒜屬火，熱而喜之。”另外，蔥、蒜有壹種特殊的氣味，都是因為含有揮發性物質，有刺激性，能擴張局部血管，所以都是熱的。鵪鶉蛋味甘涼，有滋陰安神的功效。洋蔥、大蒜和鵪鶉蛋在味道和功能上是不兼容的，所以不要壹起吃。