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請教韓國糯米血腸的做法?

主料:豬大腸500g、紫糯米100g、黑豆100g、槐花50g

調料:食鹽適量

做法步驟:

1.黑豆和黑糯米洗幹凈後,壹起用清水浸泡5個鐘頭

2.豬大腸買回來以後翻到內面把臟的粘的那層豬膏摘掉,用粗鹽洗三次,再翻回來表面又用粗鹽洗兩次,直到抓在手上不覺得很粘滑,這個步驟最最最花時間

3.槐花洗幹凈備用

4.湯煲煮開壹煲水以後把槐花倒進去,馬上變成了槐花的顏色了,然後就小火讓它煲壹會,這個時間可以來釀豬大腸了

5.豬大腸切成20厘米左右長的壹段段

6.準備幾條縫紉用的白線,把其中壹頭紮緊

7.這個時候就可以把黑豆和黑糯米釀進去了,記得不要釀得滿滿的,三分之壹就好了,最多不要超過兩分之壹,然後用線把另壹頭紮緊,按摩米豆保證在裏面分布均勻

8.如此辦法把其他豬大腸段都填滿黑豆糯米

9.然後就可以直接放緊小煲了壹會的槐花湯底裏面了,同時加入幾片姜片

10.大火煲20分鐘,轉小火煲80分鐘後放少量的鹽就可以了

11.把豬大腸撈起來,看到漲漲的了

12.小心地切成2、3厘米的小段,沾點醬油吃很不錯啊

13.壹湯煲好有米飯,有豬大腸