會議怎麽樣？

慧面面的做法:1，和面，面稍微微軟壹點，最重要的壹點是面裏放鹽；半小時活壹次，壹天活三四次就行，至少醒三個小時，所以晚上準備吃飯，早上壹定要拌面，不然面就淡了；2、帶骨牛肉，或者燉羊肉，湯裏只放姜，連鹽都不放；3.等肉燉的差不多爛了，再去肉，去骨，去脂繼續放回鍋裏燉。4.準備香菜，蔥花，豆腐皮絲，海帶。有些人喜歡吃青菜，可以準備菠菜。5.開始煮面前半小時，將所有面條切成兩厘米寬的條，兩面抹油，醒面半小時；6.打開長面，越拉越長；7.在鍋裏煮。面條熟了，把海帶和菠菜放在壹起煮；8、準備壹大碗，(我們家已經上鍋了，呵呵)放入切好的肉、香菜、豆腐皮絲、蔥花、鹽、味精、胡椒粉(壹定要自己用大量的辣椒油炒才好吃)，把煮好的面條放進去，然後倒入燉湯；羊肉燴面水煮羊肉湯食材:3000克羊骨架6000克羊油750克姜100克蔥250克花椒10克八角15克桂皮5克茴香5克草果5克高良姜5克丁香2克精鹽、料酒適量制作方法:1、羊肉切塊。將羊油洗凈，切成丁；生姜壞了；大蔥紮；將花椒、八角、花椒、桂皮、茴香、草果、山姜和丁香用紗布包裹制成調料包。2.將羊骨架放入不銹鋼桶中，加入清水約60kg，大火燒開，撇去浮沫，再加入羊油丁、姜、蔥，倒入料酒，中火煮約2小時，然後放入調料包(用羊骨架壓住)，繼續煮約1小時至香味溢出，再加入羊肉塊，小火煮約5小時。註意:煮羊肉湯時，湯裏還可以加入雞骨架，增加湯的味道。制作面團的原料:高筋面粉10 kg精鹽200 g色拉油。合適的編制方法:1。將面粉和精鹽混合均勻，加入約4公斤清水，揉成略硬的面團，用濕紗布覆蓋，約10分鐘。將面團反復揉搓，然後用濕紗布覆蓋面團約10分鐘。揭開紗布，揉至面團表面光滑，然後將面團揉成直徑約6 cm的條狀，再切成每份重125 g(濕重)的劑量。2.將每個面團揉成長15cm、直徑約3cm的圓條狀，用濕紗布覆蓋約5min，然後用搟面杖搟成長15cm、寬8cm、厚1.5cm的長方形面片，在面片上均勻塗抹少許色拉油，得到徽面面皮坯，擺放整齊。【註意】夏季可在面團中加入少許食用堿。這樣既能防止面團變酸，又能增加面團的面筋。配料準備:熟羊肉1500克豆腐皮600克水發粉絲600克水發黃花600克水發木耳600克香菜300克當歸、枸杞各30克精鹽、雞精、味精、鹹味王、香油、羊油、糖蒜、炒辣椒。方法:1，熟羊肉切丁；豆腐皮洗凈，切成絲；水發粉絲切成長段；水黃花被撕成細絲；將木耳撕成小塊；香菜洗凈，切段；當歸、枸杞用清水浸泡10分鐘；糖蒜和炒辣椒分別放入小碟中。2.將羊肉丁、豆皮絲、粉絲、黃花、木耳分成50份；將當歸、枸杞放入鍋中加水調味，然後分別舀入50個海碗中，再將少許鹽、雞精、味精、鮮香王、羊油分別放入碗中，食材準備完畢。以上三個工序完成，拉面就可以在拉面裏面煮面了。1.取壹片惠面面皮(面塊)，用兩掌向上托住面塊兩端，然後用雙手拇指壓住面塊兩端的邊緣，再左右拉動面塊(手臂基本不用力)使其成長為1米左右的壹塊，然後上下均勻用力搖動兩掌，繼續拉動面塊至3米左右的長度。2.小鍋點燃，倒入1250g羊肉湯。煮開後放入拉好的面條，用手勺將面條輕輕打散，使其受熱均勻。鍋裏的湯再次開後，放入壹種配料(羊肉丁、豆皮絲、粉條、黃花、黑木耳)，煮到面條和配料都熟了，放入裝有調料的碗裏。註意:羊肉燴面上桌後應盡快食用，以免面條在湯中浸泡過久。慧面面/wading nu/blog/item/5a 7406 cef 06d 223db700c806.html。