什麽叫拌飯?
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\日本最常見的五種疾病是GYUDON(公牛)、KATSUDON(勝利)、OYADON(父母)、TANDON(天堂)和UNADON(鰻魚)。相信大家對吉野家都不陌生,因為這幾年香港也有這家店。在日本,店裏只有幾個菜,主要賣牛肉飯,有大中小。隨便壹碟牛肉就可以配酒,還有沙拉、面湯、泡菜,有些固定餐(套餐)還包括三文魚。雖然配菜很多,但重點始終是主角——牛肉。起初這道菜是以路邊攤的形式出現,後來逐漸進入美食店,再後來成為最受歡迎的壹道菜。因為KATSU(油炸豬排)在KATSUDON中的發音與“勝利”壹詞相同,所以很多人會在考試或比賽前吃它。其實只是炸海豚(也就是炸豬排)加洋蔥然後在上面打雞蛋,這是五個裏面最受歡迎的。親子的“親”代表雞,“子”代表蛋。看到這兩種材料的關系,就不難理解這道菜為什麽取名為親子田甜,或者天婦羅米飯,是用油炸的天婦羅(多為蝦或魚)和少許茄子、蓮藕等蔬菜配醬,然後放在米飯上。鰻魚是日本人夏天必吃的食物。因為他們相信鰻魚可以補充能量,所以五大魚類中,鰻魚(也就是黃鱔)是最貴最貴的,其次是天涯。當然,除了以上五種,還有“玉子”(玉子是雞蛋)、“中華”(肉片、蝦、菜、豆)和“天津”(蟹黃煎蛋)等款式。去日本不吃不玩,看到“嗯”字就隨便打電話!不管是前面的日文還是不明白意思的漢字,裏面壹定有米。