黃油曲奇餅幹怎麽做如何做好吃
黃油曲奇餅幹
食材明細
低筋面粉180克
黃油90克
細砂糖80克
雞蛋50克
香草精適量
甜味口味
烤工藝
十分鐘耗時
簡單難度
小點點的黃油曲奇餅幹的做法步驟
1
準備材料：過篩好面粉。
2
黃油室溫軟化，倒入細砂糖攪拌均勻。
3
用打蛋器將黃油打發到體積膨大，顏色稍淺即可，分兩到三次加入打散的雞蛋液。每次都要等黃油和雞蛋完全融合才可加入下壹次。
4
黃油打發好呈現輕盈，蓬松的質地。必須與雞蛋完全混合，不出現分離的現象。
5
在黃油糊裏加入香草精。沒有的話可以不加。篩入面粉，用刮刀攪拌均勻成曲奇面糊。
6
把面糊裝進裱花袋、在烤盤上擠出面糊。
7
預熱烤箱，180度，中層，10分鐘，（各家烤箱溫度不壹樣，根據自家烤箱制定溫度）。便面上色就可以了。