白韭菜和紫韭菜的區別。

白韭菜和紫韭菜的區別是。蔥白為百合科單子葉植物，為多年生草本植物，耐寒、耐熱、耐旱、耐澇，質地嫩滑，香味濃郁，味微辣，口感好。主要食用嫩葉和莖，是烹飪、魚和湯不可缺少的調味品，也是脫水蔬菜的主要品種。小蔥分蘗能力強，生長期短，復種指數高，適應性強，壹年四季均可種植。這種開紫色花的洋蔥叫細香蔥，在中國南方很常見。又叫冬蔥、凍蔥、軟蔥、四季蔥。這韭菜跟普通韭菜不壹樣。它會開出紫色的花，非常漂亮。在中國南方，壹些人種植它作為觀賞花卉，而不是調味品。