漢堡炸雞怎麽做

壹、準備材料

雞腿肉壹塊，雞蛋壹個、面包壹個、裹炸粉適量、生菜、沙拉醬適量、西紅柿1個、蔥姜末適量，料酒，醬油。

二、步驟

1.將準備好的雞腿肉切成適當大小的稍微有壹點厚度的片狀，放入壹個容器中，加入適量蔥姜末，少許醬油、少許料酒和鹽，充分腌制至少十五分鐘；

2.打破雞蛋，攪拌直至均勻。將剛剛腌制好的雞腿肉片，放入攪拌好的蛋液中，保證裹滿雞蛋液，接著放入裹炸粉中，沾滿裹炸粉，壹定要壓實，可以多進行幾次；

3.裹炸粉裹實之後，放油鍋，開火，待油燒開之後，將準備好的雞腿肉放入油鍋中炸，直到炸透為止，值得註意的是，油溫壹定不能太高，否則就會造成外面的皮炸的會非常的硬；

4.將準備好的面包片，從中間切開，或者是購買專門的漢堡胚子也可以，這樣會更加方便，將炸好的雞肉、生菜、沙拉醬、西紅柿片放入切開的面包中間，這樣炸雞漢堡就做好了。