黃瓜炒雞蛋能減肥嗎？黃瓜雞蛋的減肥原理是什麽？
1、減肥原理
而雞蛋中含有卵磷脂是壹種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除後為機體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保護血管防止硬化。
所以這道黃瓜炒雞蛋，它的原理就是讓妳攝入營養卻不攝入熱量，使身體能夠維持健康，讓脂肪較多的人群體重通過這種方式減少，當體重達到標準後，再使社如熱量與熱量消耗平衡，就可以使減肥效果持久。
2、制作步驟
1、食材準備：土雞蛋2個，黃瓜1根，鹽，山茶油，花生油，香蔥，蒜瓣，生姜，紅椒(喜歡吃辣的朋友)。
2、將黃瓜洗凈去皮，切好備用。
3、香蔥切碎，蒜瓣切片，生姜切細條狀，紅椒切碎丁。
4、雞蛋去殼入碗，放適量鹽，用筷子攪拌打散。
5、炒鍋內倒入山茶油和花生油，兩種油量比例大約為1：3，加熱後再將打散的雞蛋倒入快炒。
6、把炒熟的蛋花推至鍋的壹邊，再加入適量花生油，下蒜瓣、生姜條和紅椒炒香，隨即倒入黃瓜，放適量鹽，最後同雞蛋壹起炒勻再撒點蔥花，即可出鍋裝盤。
3、黃瓜雞蛋的營養價值
(1)黃瓜的作用
1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎。
2、抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效。
3、防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有壹定輔助治療作用，可防酒精中毒。
4、降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5、減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有壹定作用，能強身健體。
6、健腦安神：黃瓜含有豐富的B族維生素，對改善大腦和神系統功能有利，能安神定誌，輔助治療失眠癥。
(2)雞蛋的作用
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
4、健康減肥食譜
1、綠豆海帶粥
配方：綠豆100克，海帶100克，粳米100克。
功用：祛脂減肥。用於肥胖癥。
做法：將綠豆先煮待熟，放入粳米煮至熟稠，再加入海帶絲。可分2次吃完，每天1劑。
2、降脂飲
配方：烏龍茶3克，槐角18克，首烏30克，冬瓜18克，山楂15克。
功用：消脂去肥，用於肥胖癥。
做法：首先把槐角，首烏，冬瓜，山楂壹起放到鍋裏面煎煮，然後取趁熱茶，浸泡茶濃時即可飲用，每天1劑。
3、青茶飲
配方：青茶適量。
功用：消脂去膩，提神。用於肥胖癥。
做法：沸水沖，茶水濃時飲用，每天清晨時即飲。白天也可常飲之。
4、海帶草決明湯
配方：海帶50克，草決明15克。
功用：祛脂降壓。用於肥胖伴高血壓者。
做法：水煎煮，喝湯吃海帶。每天1劑，可以常吃。
5、山楂粥
配方：山楂30克，粳米60克，砂糖10克。
功用：此粥具有健胃，消食積，散瘀血的功效。適用於食積停滯，內積不消，還可防治高脂血癥，高血壓病，以及冠心病。
做法：先用砂鍋煎山楂取，加入粳米，砂糖煮粥。7劑為1療程，亦可常服食。
6、冬瓜粥
配方：鮮冬瓜（帶）100克，粳米60克。
功用：利尿，消水腫，清熱毒，止煩渴。適用於水腫脹滿，小便不利，包括肥胖癥，急、慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，腳病浮腫，暑熱煩_，口幹作渴，肺熱咳嗽，痰等。
做法：先將冬瓜切成小塊，同粳米壹並煮粥服食。或用鮮冬瓜子30克煎水，去渣後同米煮粥。常食不限。
7、赤小豆粥
配方：赤小豆50克，粳米60克。
功用：健利水。適用於水腫病，肥胖癥和腳病水腫。
做法：將赤小豆，粳米放入鍋內，加水燒開，小火慢熬，將成粥時加入鹽和味精，稍煮即可，常食有_。
8、荷葉粥
配方：重約200克的鮮荷葉1張，粳米100克，白糖適量。
功用：降脂減肥，消暑，生津止渴。
做法：粳米淘洗凈，加水煮粥；臨熟時將鮮荷葉覆蓋粥上，燜約15分鐘，揭去荷葉，粥呈綠色，再煮沸壹刻即可。服食時酌加白糖，_時可食。