烏鎮產的三九白酒是什麽？有詳細介紹嗎？好吃嗎？這是什麽？
《吳琴鎮誌》說:“它是用白米飯、白面粉和白水做成的，所以有它的名字”。烏鎮人把米酒命名為“三白”，因為它的三種主要成分:糯米、酒曲和地下水都是白色的。此酒醇厚、純正、香甜可口，男女老少皆宜。三白酒以糯米為主要原料。沖泡時，首先將糯米煮成米飯，放入陶罐中，用冷水冷卻。將酒曲餅搗碎，均勻地拌入米飯中。然後把米倒入酒壇，壓平，中間挖壹個小池子，然後蓋上酒壇密封，蓋上稻草或棉絮保溫。幾天後，如果缸中間的譚笑裝滿了酒漿，就可以往缸裏倒涼開水，以淹沒大米為準，然後密封缸蓋，蓋上蓋子。壹周後打開蓋子，放入蒸桶中蒸餾，這樣經過兩蒸兩釀，酒就制成了。
三九酒的起源，據說與壹個孝子有關。孝子在幫別人幹活的時候，老板給了他兩個粽子當點心。他不忍心壹個人吃，又想留給媽媽，就把粽子藏在壹個老樹洞裏，拔了壹把草把洞蓋住。後來突然下起了雨，孝子匆匆忙忙走了，忘了拿粽子。再來田頭，棕櫚籽已經被雨水和草汁浸軟了。因為太窮，孝子還是把這兩個軟軟的棕色的兒子帶回家給媽媽吃。沒想到剝開殼後，立刻散發出陣陣香味，味道出奇的好。母親問怎麽回事，兒子回答說上面蓋了壹層草。原來這是壹種能發酵大米的酒藥草。後來，母子倆用這些草和面粉做蛋糕，釀造甜白葡萄酒。慢慢的，這種釀酒的方法流傳開來。因為三種主料都是白色的，所以叫三九酒。