宮保雞丁懶版的做法

2.雞丁加少許黃酒和少許鹽，用手反復抓，再加入幹澱粉抓勻。

3.將糖、米醋、料酒、醬油、鹽放入容器中拌勻。加入蔥、姜、蒜，加適量水，打成汁。

4.燒熱鍋，倒入油，油溫七成熱時，放入腌制好的雞丁，翻炒至雞肉變白。

5.鍋裏還剩壹點油，放入花椒和幹辣椒，中小火煸炒，然後取出浸過汁的蔥、姜、蒜，放入鍋中煸炒10秒，然後將雞倒回鍋中，大火煸炒30秒，倒入汁，待顏色變亮時，放入辣椒油，最後放入花生。

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