東菜是什麽菜做的

冬菜的原料是大白菜

腌冬菜的做法：?

用料：? 大白菜、 鹽、蒜頭

1、大白菜用清水洗凈後，放在太陽底下暴曬。

2、曬到大白菜基本沒什麽水分，壹般需要5天。

3、將曬幹的白菜切碎，放到盆子裏，加入粗鹽。

4、鹽和白菜攪拌均勻後壓實，蓋上保鮮膜，再放個五天

5、5天後，將蒜頭切碎，放入白菜中，攪勻後裝瓶

6、瓶子要用洗凈，裝瓶時要盡量壓嚴實，裝瓶後包上保鮮膜，擰緊瓶蓋放在幹燥陰涼處至少1個月，才開蓋食用。冬菜越陳越香，放個壹兩年也沒問題。

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